Pesto Casero de Tomate Seco
Pesto Casero de Tomate Seco
¡La Increíble Transformación del Tomate Seco: Una Receta de Pesto que Te Encantará!
¿Dudas si comprarlo o no? ¿O quizás lo compraste y no sabes qué hacer con él? ¡Deja esas preocupaciones a un lado! Con esta receta, podrás preparar fácilmente un delicioso pesto casero. De ‘Sesangui Modeun Recipe’ y ‘Mangae Recipe’, te traemos el secreto para crear un condimento versátil que enriquecerá tus comidas. ¡Perfecto para pasta, pan, ensaladas y mucho más: realza tus platos con este sabroso pesto!
Ingredientes Esenciales- 1 taza de tomates secos (ligeramente escurridos del aceite)
- 1/3 taza de piñones (para un sabor rico y a nuez)
- 2 dientes de ajo (para un toque aromático fresco)
- 1/2 taza de aceite de oliva (preferiblemente virgen extra, para una textura suave y sabor)
- 1/3 taza de queso Parmesano rallado (para ese toque salado umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para potenciar el aroma a nuez de los piñones, calienta una sartén seca a fuego bajo. Añade los piñones y tuéstalos, removiendo con una espátula para evitar que se quemen, hasta que estén ligeramente dorados. Ten cuidado, ya que los piñones quemados pueden tener un sabor amargo. Reserva los piñones tostados para que se enfríen un poco.
Step 2
Ahora, preparemos el pesto. En una licuadora o el recipiente de una batidora de mano, combina los piñones tostados, los tomates secos ligeramente escurridos, 2 dientes de ajo pelados, 1/2 taza de aceite de oliva y 1/3 taza de queso Parmesano rallado. Tritura todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una batidora de mano o un procesador de alimentos. No dudes en ajustar la cantidad de aceite de oliva para lograr la consistencia deseada. Procesa hasta obtener una pasta suave y untable.
Step 3
Transfiere el pesto de tomate recién hecho a un recipiente hermético y limpio. El pesto casero, sin conservantes, se disfruta mejor fresco. Guárdalo en el refrigerador y consúmelo dentro de una semana para un sabor óptimo. Este pesto versátil es maravilloso para untar en pan, como salsa para pasta, o incluso como un aderezo vibrante para ensaladas. ¡Disfruta de tu deliciosa creación casera!
