¡Perfección Dulce y Salada! Tofu Estofado en Salsa de Soja Súper Fácil
¡Perfección Dulce y Salada! Tofu Estofado en Salsa de Soja Súper Fácil
¡Perfecto para Chuseok! Tofu Estofado Fácil en Salsa de Soja que te Hará Querer Más Arroz
Presentamos el ‘Tofu Estofado en Salsa de Soja’, un plato delicioso que puedes preparar con tofu y verduras de tu refrigerador. ¡Es el acompañamiento perfecto para el arroz! El equilibrio perfecto entre salado y dulce lo hace increíblemente adictivo. Es una opción fantástica para las fiestas de Chuseok y se puede disfrutar fácilmente cualquier día.
Ingredientes Principales- 1 bloque (aprox. 350-400 g) de tofu firme
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 1/2 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (ajonjolí)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Ingredientes de la Salsa- 150 ml de agua
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel/sirope de oligo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de maicena (mezclada con 1 cucharada de agua)
- 150 ml de agua
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel/sirope de oligo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de maicena (mezclada con 1 cucharada de agua)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Retira las semillas de los pimientos morrones rojo y amarillo y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm cuadrado. Corta la cebolla de manera similar. Corta la cebolleta en diagonal.
Step 2
Corta el tofu en trozos de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Coloca el tofu cortado sobre toallas de papel y presiona suavemente para eliminar el exceso de humedad por ambos lados. Sazona ligeramente la parte superior del tofu con sal y pimienta. Este paso ayuda a que el tofu absorba más sabor y quede más sabroso.
Step 3
Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén. Coloca con cuidado los trozos de tofu preparados en el aceite caliente. Fríe cada lado hasta que esté dorado a fuego medio-bajo. Es importante cocinar lentamente para evitar que el tofu se rompa o se queme, ya que puede dorarse rápidamente.
Step 4
Ahora, es el momento de preparar la deliciosa salsa. En un bol, combina 150 ml de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de maíz y 1 cucharada de ajo picado. Por último, mezcla 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua hasta que esté suave y sin grumos. Añade esta mezcla de maicena a la salsa y revuelve bien hasta que todo esté combinado. Esta mezcla de maicena ayudará a que la salsa espese y se adhiera maravillosamente al tofu.
Step 5
Añade los pimientos morrones, la cebolla y la cebolleta cortados a la salsa preparada y mezcla suavemente. Esto permite que las verduras comiencen a absorber los sabores de la salsa.
Step 6
Prepara una sartén o cacerola ancha. Coloca los trozos de tofu fritos de forma ordenada en el fondo. Vierte la mezcla de salsa con las verduras sobre el tofu. Lleva la mezcla a fuego lento. Mientras se cocina a fuego lento, sacude suavemente la sartén o vierte un poco de salsa sobre el tofu ocasionalmente, asegurando que el tofu esté uniformemente cubierto e infundido de sabor. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Step 7
Una vez que el tofu haya absorbido la salsa y la salsa se haya reducido a una consistencia deseada, apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir aroma y sabor, y revuelve suavemente para combinar.
Step 8
Transfiere el tofu estofado a un plato para servir y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. ¡Tu increíblemente simple y delicioso Tofu Estofado en Salsa de Soja está listo! ¡Disfrútalo con un tazón de arroz caliente!
