Pepino Triturado Crujiente, Dulce y Ácido (Oyi Tangtangyi)
Pepino Triturado Crujiente, Dulce y Ácido (Oyi Tangtangyi)
Receta Fácil y Deliciosa de Pepino Triturado: ¡Perfecto como Aperitivo o Guarnición!
Prepara este refrescante y cremoso pepino triturado con un toque dulce y ácido cuando no tengas mucho apetito. Es económico, fácil de hacer con ingredientes sencillos, y la adición de mayonesa lo hace maravillosamente sabroso, atrayendo a todas las edades. ¡Es un manjar de verano perfecto que funciona maravillosamente como aperitivo en un bar o como guarnición para tus comidas! Exploremos este delicioso plato de pepino.
Ingredientes Principales- 1 Pepino
- 1/2 Cucharada de Sal Gruesa (para lavar el pepino)
- 1 Chile Rojo
Aderezo- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1/2 Cucharada de Salsa de Anchoas
- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharadita de Estevia (ajustar el dulzor al gusto)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Cebolleta Picada
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1/2 Cucharada de Salsa de Anchoas
- 1 Cucharada de Mayonesa
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharadita de Estevia (ajustar el dulzor al gusto)
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- Una pizca de Cebolleta Picada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, frota suavemente el pepino con sal gruesa. Esto no solo limpia el pepino, sino que también ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 2
Recorta los extremos del pepino. También puedes pelar la piel parcialmente o en tiras para una apariencia más atractiva. Prepara la cebolleta picándola finamente y pica el ajo. Lava el chile rojo.
Step 3
Pica finamente el chile rojo, el ajo picado y la cebolleta picada para el aderezo. Cuanto más pequeños sean los trozos, mejor se absorberá el aderezo.
Step 4
Antes de cortarlo, coloca el pepino en una bolsa de plástico resellable y séllala. Luego, golpea suavemente el pepino con el dorso de un cuchillo o un rodillo, ‘tang tang’. Esto evita que el pepino se disperse por todas partes al cortarlo y ayuda a que absorba mejor el aderezo.
Step 5
Añade 1 cucharada de vinagre para darle ese toque ácido refrescante al pepino triturado. Puedes añadir más si prefieres un sabor más ácido.
Step 6
Agrega 1 cucharadita de estevia para darle dulzor. Puedes sustituirla por azúcar y ajustar la cantidad de dulzor según tu preferencia.
Step 7
Añade 1/2 cucharada de salsa de anchoas para un sabor salado profundo. Puedes usar salsa de pescado o salsa de soja como alternativas.
Step 8
Agrega 1/2 cucharadita de sal para equilibrar los sabores. Es mejor ajustar la cantidad de salsa de anchoas y sal según la humedad del pepino y tu gusto.
Step 9
Añade 1 cucharada de ajo picado para darle un sabor aromático. La cantidad de ajo se puede ajustar a tu gusto.
Step 10
Agrega 1 cucharada de la cebolleta finamente picada. El aroma fresco de la cebolleta realzará el sabor general del pepino triturado.
Step 11
Añade 1 cucharada de mayonesa para un acabado cremoso y sabroso. La mayonesa lo hace increíblemente suave y rico.
Step 12
Agrega el chile rojo previamente picado. Su color vibrante hace que el plato se vea aún más apetitoso.
Step 13
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo. Mezcla bien todos los ingredientes, ¡y tu pepino triturado crujiente y delicioso estará listo! Sabe mejor si se sirve inmediatamente mientras está frío.
