Pepino “Tang Tang-i”
Pepino “Tang Tang-i”
¡Pepino “Tang Tang-i” dulce y agrio de Kim Soo-mi!
¡Prepara un plato de acompañamiento en solo 5 minutos! Esta es la receta dorada para el Pepino “Tang Tang-i” ^^.
Ingredientes- 2 Pepinos
- 1 Chile morrón rojo
Aderezo- 4 Cucharadas de vinagre
- 1/2 Cucharada de sal
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Cucharada de ajo picado
Para lavar los pepinos- 2 Pellizcos de sal gruesa
- 4 Cucharadas de vinagre
- 1/2 Cucharada de sal
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1/2 Cucharada de ajo picado
Para lavar los pepinos- 2 Pellizcos de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el chile morrón rojo. Lávalo bien y luego córtalo en rodajas finas en diagonal para darle un color hermoso. Evita cortarlo demasiado grueso.
Step 2
Como vamos a usar el pepino con piel, frótalo suavemente con sal gruesa bajo el agua corriente. Esto ayuda a limpiar bien la piel del pepino y a mantener su textura crujiente.
Step 3
Con un pelador, raspa ligeramente las crestas abultadas de la piel del pepino. Ten cuidado de no pelar demasiado profundo; el objetivo es conseguir una superficie más lisa.
Step 4
Recorta los extremos del tallo y la flor de los pepinos. Este es un paso básico de preparación para hacer un delicioso Pepino “Tang Tang-i”.
Step 5
Coloca los pepinos preparados en una bolsa de plástico limpia o una bolsa con cierre hermético. Luego, usando un rodillo, un mazo o un palo firme similar, golpea suavemente los pepinos. Es importante controlar la fuerza para que los pepinos no se deshagan por completo; golpéalos hasta que se rompan en trozos manejables. ¡Este es el secreto para lograr una textura crujiente!
Step 6
Transfiere los pepinos golpeados a un bol grande para mezclar. A medida que los golpeas, pueden formarse trozos grandes. Rompe estos trozos más grandes con las manos en porciones del tamaño de un bocado. Ten cuidado de no triturarlos demasiado finos, ya que esto puede hacer que se ablanden.
Step 7
Ahora es el momento de añadir los ingredientes del aderezo. Agrega el ajo picado medido (1/2 cucharada), la sal (1/2 cucharada), el azúcar (2 cucharadas) y el vinagre (4 cucharadas) para darle ese sabor ácido, todo sobre los pepinos. Puedes ajustar las proporciones del aderezo a tu gusto.
Step 8
Añade el chile morrón rojo en rodajas finas que preparaste anteriormente. El vibrante color del chile hará que tu Pepino “Tang Tang-i” se vea aún más apetitoso.
Step 9
Mezcla todo suavemente para combinar los ingredientes. Remueve con cuidado para que el aderezo cubra los pepinos de manera uniforme. Luego, transfiere la mezcla a un bonito plato para servir. ¡Tu delicioso plato de acompañamiento de Pepino “Tang Tang-i” está listo!
Step 10
¡Tu Pepino “Tang Tang-i” crujiente, dulce y agrio está listo! Se sirve maravillosamente con arroz caliente o como un acompañamiento refrescante para otros platos. Es simple pero increíblemente delicioso. ¡Asegúrate de probarlo!
