Pepino Salteado Crujiente con Semillas de Perilla
Pepino Salteado Crujiente con Semillas de Perilla
[Bandeja de Platos para Niños] Receta Súper Fácil de Pepino Salteado con Semillas de Perilla
Les presentamos el ‘Pepino Salteado con Semillas de Perilla’, un plato donde los pepinos frescos se combinan con el sabor a nuez de las semillas de perilla, estimulando su apetito. La deliciosa textura crujiente junto con la rica untuosidad de las semillas de perilla lo convierten en una adición irresistible a su comida. Es perfecto como acompañamiento para los niños e incluso como aperitivo para adultos. Disfrute de esta opción de comida simple pero sabrosa con nuestro Pepino Salteado con Semillas de Perilla.
Ingredientes Principales- 3 pepinos coreanos (Baek-oi)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los 3 pepinos coreanos bajo el chorro de agua. Retire los extremos y córtelos en rodajas finas y redondas, de aproximadamente 0.3 cm de grosor, similar a como cortaría para kimbap. Cortarlos finamente realzará la textura.
Step 2
Espolvoree 1 cucharada de sal uniformemente sobre los pepinos en rodajas. Dejarlos reposar durante 10 minutos ayudará a extraer el exceso de humedad, preservando su frescura.
Step 3
Después de 10 minutos, deseche el agua acumulada por la sal. ¡NO enjuague los pepinos bajo agua fría! En su lugar, use sus manos para exprimir la mayor cantidad de humedad posible. Dejar humedad residual puede hacer que el salteado quede aguado.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los pepinos escurridos y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que quiere que conserven algo de su textura crujiente.
Step 5
Ahora es el momento de añadir el sabor a nuez agregando 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla. Una vez añadido, mezcle bien con los pepinos para evitar grumos. Asegurar una distribución uniforme del polvo de semillas de perilla le permitirá disfrutar plenamente de su rico sabor.
Step 6
Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto más después de agregar el polvo de semillas de perilla, solo hasta que los pepinos se ablanden ligeramente y se mezclen bien con la perilla. Apague el fuego, transfiera la mezcla a un plato ancho y déjela enfriar por completo. La frescura se disfruta mejor cuando está ligeramente enfriada en lugar de comerla muy caliente.
Step 7
¡Y ahí lo tiene! Su ‘Pepino Salteado Sencillo con Semillas de Perilla’ está listo, presumiendo de un maravilloso crujido y un rico aroma a nuez de las semillas de perilla. Es delicioso servido sobre arroz caliente o como guarnición. Cualquiera puede hacerlo fácilmente, ¡así que inténtelo!
