Pepinillos Caseros Crujientes y Súper Fáciles
Pepinillos Caseros Crujientes y Súper Fáciles
Haz Pepinillos Caseros de Forma Súper Sencilla: ¡Una Receta Fácil de Seguir!
Ahora puedes hacerlos en casa 🙂 Disfruta de pepinillos caseros frescos, crujientes y sabrosos que rivalizan con los comprados en tienda. ¡Perfectos para sándwiches, hamburguesas y para cortar la sensación grasosa de otros alimentos!
Ingredientes Principales- 3 pepinos (tamaño mediano)
- 1/2 pimiento morrón (usa de varios colores para un aspecto más bonito)
- 1/2 cucharada de sal gruesa (para lavar los pepinos)
Salmuera para Pepinillos (Aderezo)- 2 tazas de agua (400 ml)
- 1 taza de vinagre (200 ml)
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1/3 cucharada de sal (3 g)
- 1/2 cucharada de especias para encurtidos (opcional, se puede omitir)
- 2 tazas de agua (400 ml)
- 1 taza de vinagre (200 ml)
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1/3 cucharada de sal (3 g)
- 1/2 cucharada de especias para encurtidos (opcional, se puede omitir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pepinos frescos usando sal gruesa, frotando incluso las partes rugosas de la piel. Después de lavarlos, sécalos. Córtalos en rodajas de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor, ya sea redondas o en cortes longitudinales, según tu preferencia. Prepara el pimiento morrón quitándole las semillas y cortándolo en trozos de tamaño similar. Usar pimientos morrones de diferentes colores hará que tus pepinillos se vean más atractivos.
Step 2
Esteriliza tus frascos de vidrio hirviéndolos en agua caliente o lavándolos y secándolos a fondo. Coloca los pepinos y pimientos morrones preparados de manera atractiva en los frascos esterilizados. Si tienes demasiados ingredientes para un solo frasco, puedes dividirlos entre dos.
Step 3
En una cacerola, combina todos los ingredientes de la salmuera para pepinillos: 2 tazas de agua, 1 taza de vinagre, 1 taza de azúcar y 1/3 cucharada de sal. La proporción ideal es ‘agua:vinagre:azúcar = 2:1:1’. Las especias para encurtidos añaden un aroma maravilloso, pero puedes omitirlas sin problema si no las tienes.
Step 4
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la salmuera a ebullición vigorosa, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y el azúcar disuelto, apaga el fuego.
Step 5
Cuela la salmuera caliente a través de un colador para eliminar cualquier trozo entero de especias para encurtidos. (Solo si añadiste especias para encurtidos).
Step 6
Vierte con cuidado la salmuera caliente y humeante sobre las verduras en los frascos preparados, asegurándote de que queden completamente sumergidas. Verter la salmuera caliente ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras y prolonga su vida útil.
Step 7
Sella los frascos herméticamente. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día para que se encurtan, luego refrigéralos. Se disfrutan mejor después de enfriarlos en el refrigerador durante al menos 2-3 días. ¡Felicidades, has preparado con éxito deliciosos pepinillos caseros! ¿Ves qué fácil es? ^^
