Pechuga de Pollo Asada Jugosa y Tierna en Air Fryer con Salsa Refrescante de Cebolleta
Pechuga de Pollo Asada Jugosa y Tierna en Air Fryer con Salsa Refrescante de Cebolleta
Receta de Pechuga de Pollo para Dieta, Pechuga de Pollo Fácil en Air Fryer (Crujiente por Fuera, Tierna por Dentro), Salsa Fresca de Cebolleta
¡La reposición de proteínas después del ejercicio es esencial! ¿Pero la pechuga de pollo siempre te resulta seca y dura? ¡A menudo se debe a métodos de cocción inadecuados! Hoy, compartimos una receta que utiliza la freidora de aire (air fryer) para que tu pechuga de pollo quede increíblemente tierna y jugosa, eliminando por completo la sequedad. Con la magia de nuestra salsa de cebolleta, ¡incluso la pechuga de pollo magra desaparecerá de tu plato en poco tiempo! La pechuga de pollo es fantástica para las dietas debido a su bajo contenido de grasa y alto contenido de proteínas, pero su sabor puede variar enormemente según cómo se cocine. Esta receta incluye consejos para asegurar una pechuga de pollo jugosa, junto con una salsa de cebolleta refrescante y sabrosa, lo que la hace perfecta tanto para principiantes en la cocina de pechuga de pollo como para cocineros experimentados. ¡Descubre una nueva faceta de la pechuga de pollo!
Pechuga de Pollo Asada- 1 pieza de pechuga de pollo (aprox. 200-250g)
- 1 paquete de ensalada de col rallada (enjuagada y bien escurrida)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de Cebolleta Potenciadora de Sabor- 1 cucharada de cebolleta finamente picada (preferiblemente las partes blancas)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (o jengibre en polvo)
- 1 cucharada de
oligosacárido o miel - 1 cucharada de aceite de perilla o aceite de sésamo
Marinado de la Pechuga de Pollo (¡para ternura!)- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de cebolleta finamente picada (preferiblemente las partes blancas)
- 1/2 cucharadita de ajo picado (o jengibre en polvo)
- 1 cucharada de
oligosacárido o miel - 1 cucharada de aceite de perilla o aceite de sésamo
Marinado de la Pechuga de Pollo (¡para ternura!)- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de grosor). En un bol, combina la pechuga de pollo con los ingredientes del marinado: 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que el pollo quede uniformemente cubierto. Marina durante al menos 30 minutos para lograr un resultado mucho más tierno. Si tienes poco tiempo, marina durante al menos 10 minutos.
Step 2
Si utilizas una mezcla de ensalada de col rallada pre-cortada, enjuágala rápidamente bajo agua corriente. Después de enjuagar, escurre bien la col en un colador. Este paso es crucial para evitar que la ensalada se ponga blanda y para mantenerla fresca.
Step 3
Engrasa ligeramente la cesta de la freidora de aire o la bandeja del horno con 1-2 cucharadas de aceite de oliva. Coloca las piezas de pechuga de pollo marinadas en una sola capa. Cocina en la freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) durante 10 minutos por un lado, luego dales la vuelta y cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. El objetivo es obtener un exterior crujiente y un interior jugoso.
Step 4
Prepara la salsa de cebolleta. Pica finamente las cebolletas, centrándote en las partes blancas. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de cebolleta picada, 1/2 cucharadita de ajo picado (o jengibre en polvo), 1 cucharada de oligosacárido (o miel) y 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo). Remueve todo hasta que esté bien combinado. ¡Tendrás una salsa simple pero sabrosa!
Step 5
Monta tu plato. Coloca la ensalada de col bien escurrida en un plato. Cúbrela con las piezas de pechuga de pollo perfectamente asadas en la freidora de aire. Finalmente, rocía generosamente la salsa de cebolleta casera sobre la pechuga de pollo. ¡Ahora has creado una comida deliciosa y saludable que seguramente satisfará!
