Patatas Rostizadas con Mantequilla: ¡Un Bocadillo Sencillo y Delicioso!
Patatas Rostizadas con Mantequilla: ¡Un Bocadillo Sencillo y Delicioso!
Receta Fácil de Bocadillo de Patatas: ¡Patatas Rostizadas Crujientes y con Mantequilla!
¡Mi madre compró unas patatas para hacer estofado de pasta de soja (doenjang jjigae), y decidí usar algunas para un delicioso bocadillo! Como ya teníamos muchos acompañamientos preparados en casa, opté por un bocadillo hoy. Si no hubiéramos tenido tantos acompañamientos, quizás habría hecho patatas ralladas salteadas. Así que, el bocadillo que he preparado con patatas hoy es ‘Gamja Butter Gui’ (Patatas Rostizadas con Mantequilla). Las patatas son deliciosas simplemente hervidas o asadas, pero ¿qué tal unas patatas con mantequilla? ¡Añadir solo mantequilla duplica el sabor! Les mostraré cómo hacer estas maravillosas patatas rostizadas con mantequilla ahora mismo.
Ingredientes- 5 patatas (tamaño mediano)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela bien las 5 patatas. Luego, córtalas en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer (aproximadamente medios círculos de 2 cm de grosor o cubos). Enjuaga las patatas cortadas en agua fría para eliminar el exceso de almidón; esto ayuda a evitar que se peguen entre sí durante la cocción y las hace más crujientes.
Step 2
Ahora, en una sartén precalentada, derrite 2 cucharadas de aceite vegetal y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Ten cuidado de no quemar la mantequilla. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade todas las patatas cortadas. Espolvorea 1/2 cucharada de sal y una pizca de pimienta negra sobre las patatas para sazonarlas.
Step 3
Sube el fuego a medio y saltea las patatas durante unos 5-7 minutos hasta que se doren y estén ligeramente crujientes. Remover con frecuencia asegurará una cocción uniforme y un color hermoso. Una vez que los bordes de las patatas empiecen a verse dorados, espolvorea 2 cucharadas de azúcar uniformemente sobre ellas. El azúcar se caramelizará, añadiendo un sabor dulce y un acabado brillante.
Step 4
Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que el azúcar se derrita y cubra las patatas, dándoles un apetitoso color marrón dorado. Comprueba si las patatas están bien cocidas pinchándolas con un tenedor; deben estar tiernas. Finalmente, espolvorea una pizca de perejil seco para una bonita decoración y un aroma fresco. ¡Tus deliciosas patatas rostizadas con mantequilla están listas! Disfrútalas calientes para obtener la mejor textura crujiente por fuera y suave y esponjosa por dentro.
