Patatas Machacadas Crujientes y Tiernas al Horno: ¡Ideales como Snack para Niños!
Patatas Machacadas Crujientes y Tiernas al Horno: ¡Ideales como Snack para Niños!
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Una querida amiga, madre de uno de los compañeros de juego de mi hijo, ¡me compartió recientemente una bolsa llena de adorables patatas pequeñas! Tan pronto como vi estas patatas de tamaño perfecto para un bocado, recordé el ‘pastel de patatas machacadas’ que fue muy popular en las redes sociales hace unos años, ¡y decidí que era el momento perfecto para prepararlo de nuevo! Estas patatas machacadas, con su exterior crujiente y su interior cremoso, son un snack fantástico para los niños y una opción de comida satisfactoria. Puedes crear un plato maravilloso con solo unos pocos ingredientes simples, ¡así que vamos a cocinar!
Ingredientes Principales- Patatas pequeñas (tamaño reducido)
- Aceite de cocina (p. ej., aceite de oliva o de pepitas de uva)
- Sal
- Pimienta negra
Salsa Especial- Mayonesa
- Salsa Sriracha
- Mayonesa
- Salsa Sriracha
Instrucciones de preparación
Step 1
Como vamos a comer las patatas con piel, frótalas a fondo con un cepillo para eliminar cualquier suciedad o residuo, asegurándote de que estén completamente limpias. De esta manera, también podrás disfrutar de los nutrientes de la piel.
Step 2
En un recipiente apto para microondas, añade unos 50 ml de agua y coloca las patatas pequeñas limpias. Cubre el recipiente herméticamente con film transparente, luego haz unos pequeños agujeros en el film con un tenedor para permitir que el vapor escape. Cocina en el microondas durante unos 5 minutos. Para comprobar si están cocidas, inserta un tenedor; debería entrar suavemente. (Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las patatas).
Step 3
Una vez cocidas las patatas en el microondas, sácalas con cuidado y aplasta suavemente cada una hasta obtener forma de disco. Aunque puedes usar varias herramientas, un plato plano o la parte trasera de un tenedor funcionan bien. Aplica una presión suave para machacarlas sin que se rompan, ¡este es el paso clave!
Step 4
Coloca las patatas machacadas en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire precalentada (a 180°C o 350°F), asegurándote de que no se superpongan. Usa un spray de aceite para cubrir uniformemente la superficie de las patatas con aceite de cocina; esto ayudará a que queden extra crujientes.
Step 5
Espolvorea sal y pimienta negra sobre las patatas aceitadas para sazonar. Cocina en la freidora de aire durante unos 5 minutos, luego dale la vuelta a las patatas y cocina por otros 5 minutos más. El resultado será un plato dorado y crujiente por fuera, y maravillosamente tierno por dentro. (Tiempo total de cocción alrededor de 10 minutos, pero ajusta según el grosor de las patatas y el rendimiento de tu freidora).
Step 6
Finalmente, mezcla mayonesa y salsa Sriracha en una proporción de 1:1 para crear una salsa especial para mojar. Esto añade un delicioso toque dulce y picante. Para los niños, puedes ofrecer solo mayonesa, mientras que los adultos pueden disfrutar de la salsa mezclada con Sriracha para un poco de picante. ¡Disfruta de este plato versátil y sabroso!
