Patatas Hervidas Esponjosas y Sabrosas
Patatas Hervidas Esponjosas y Sabrosas
Cómo Hervir Patatas para una Textura Esponjosa (¡con Condimento!)
Presentamos una receta sencilla y deliciosa para hervir patatas que resulta en una textura maravillosamente esponjosa, incluso cuando se sirven frías. Con un toque de condimento dulce y salado, ¡estas patatas son perfectas como aperitivo!
Ingredientes- 6 patatas medianas o grandes
Condimento y Cocción- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 500 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 500 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y lávalas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Coloca las patatas preparadas en una olla y añade agua fría. Asegúrate de que el agua cubra generosamente las patatas.
Step 3
Añade 2 cucharadas de azúcar a la olla. Esto les dará a las patatas un dulzor sutil.
Step 4
Añade también 1 cucharadita de sal para realzar el sabor general.
Step 5
Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos.
Step 6
Después de unos 15 minutos, comprueba si las patatas están cocidas insertando un palillo o brocheta. Si entra fácilmente, están listas. Si sientes un poco de resistencia, continúa hirviendo durante 5 minutos más.
Step 7
Cuando el palillo o brocheta se deslice suavemente en la patata, estarán perfectamente cocidas. ¡Ya casi has terminado!
Step 8
Escurre cuidadosamente la mayor parte del agua de cocción de la olla, dejando solo unas 3 o 4 cucharadas. Esta pequeña cantidad de agua residual es clave para lograr esa textura esponjosa.
Step 9
Con el agua restante en la olla, vuelve a tapar y agita suavemente la olla hacia adelante y hacia atrás. Este paso ayuda a esponjar las patatas sin hacerlas puré.
Step 10
¡Mira eso! Has logrado patatas maravillosamente esponjosas. Los trozos ligeramente caramelizados pegados al fondo de la olla son increíblemente deliciosos, ¡no olvides rasparlos con una cuchara! (¡Son un verdadero manjar!)
Step 11
Aquí tienes tus patatas hervidas calientes y esponjosas. Este método funciona de maravilla con cualquier tipo de patata para lograr esa deseable textura desmenuzable. Permanecen deliciosas incluso después de enfriarse.
Step 12
El equilibrio entre dulce y salado, combinado con la esponjosidad natural de las patatas, las convierte en un aperitivo irresistible, especialmente durante el verano. Las patatas están en temporada y son asequibles ahora mismo, ¡así que compra una bolsa y prueba a hacerlas con esta receta. A los niños les encantarán absolutamente!
