Patatas Guisadas Sencillas y Deliciosas (Estilo Mesa de Sumi)
Patatas Guisadas Sencillas y Deliciosas (Estilo Mesa de Sumi)
¡Un Clásico de la Cocina Casera Coreana! Patatas Guisadas Fáciles y Sabrosas de Mesa de Sumi.
¡Patatas tiernas con un glaseado sabroso y dulce que es perfecto con arroz! Prepara estas patatas guisadas fácilmente, al igual que en la receta de Mesa de Sumi. Un plato que encantará a todos, jóvenes y mayores.
Ingredientes Principales- 4 patatas medianas
- 1 chile Cheongyang (o un chile verde picante)
- 1/2 chile rojo (para dar color)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharaditas de salsa de soja (para guisar)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de miel
- Semillas de sésamo, para decorar
- 2 cucharaditas de salsa de soja (para guisar)
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de miel
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las patatas y pélalas. Si son grandes, córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Cubre ligeramente el fondo de tu olla para guisar con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Esto ayuda a evitar que se pegue.
Step 3
Coloca las patatas preparadas ordenadamente en la olla.
Step 4
Añade agua justo para cubrir parcialmente las patatas. Ten cuidado de no añadir demasiada.
Step 5
Lleva a ebullición a fuego alto, luego añade 2 cucharaditas de salsa de soja. Esto infundirá las patatas con un sabor sabroso.
Step 6
Añade 2 cucharaditas de azúcar para endulzar el plato. Puedes ajustar el dulzor a tu gusto.
Step 7
Tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas. Remueve ocasionalmente para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 8
Mientras se guisan las patatas, lava los chiles Cheongyang y los chiles rojos, retira los tallos y córtalos en rodajas finas en diagonal. Esto añade color y un toque picante.
Step 9
Una vez que las patatas estén casi cocidas, saca con cuidado aproximadamente media taza del líquido de guiso y resérvala. (Se usará más tarde para ajustar la consistencia de la salsa). Luego, aumenta ligeramente el fuego y deja que la salsa espese hasta formar un glaseado.
Step 10
¡No tires el líquido de guiso reservado! Es un ingrediente clave para ajustar la salsa más tarde.
Step 11
Añade 1 cucharadita de miel para un acabado brillante y un dulzor sutil.
Step 12
Finalmente, añade los chiles cortados y remueve suavemente por un momento. Esto mantiene los chiles ligeramente crujientes y aromáticos.
Step 13
Si, en este punto, las patatas no están completamente cocidas o la salsa se ha espesado demasiado, vuelve a añadir un poco del líquido de guiso reservado (del paso 8) poco a poco. Continúa cocinando hasta que las patatas estén tiernas y la salsa alcance la consistencia deseada.
Step 14
Espolvorea con semillas de sésamo para decorar. (Para un toque adicional de atractivo visual, puedes añadir una pizca de semillas de sésamo negro). Apaga el fuego y disfruta de tus patatas guisadas brillantes y deliciosas.
