Patatas Guisadas Coreanas (Gamja Jorim) – Receta Fácil
Patatas Guisadas Coreanas (Gamja Jorim) – Receta Fácil
¡Sorprende con Gamja Jorim! Un Acompañamiento Rápido y Delicioso
Esta es una receta sencilla y deliciosa para preparar patatas guisadas al estilo coreano (Gamja Jorim), con un equilibrio perfecto entre dulzura y sal. Es un acompañamiento ideal para cualquier comida y es perfecta para principiantes en la cocina o para quienes viven solos. ¡Sírvelas calientes sobre un tazón de arroz blanco cocido para una experiencia culinaria reconfortante!
Ingredientes Principales- 2 patatas grandes
- 1/2 taza de agua (100ml)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soja (15ml)
- 0.5 cucharada de azúcar (7.5ml)
- 0.5 cucharada de sirope de maíz o miel (7.5ml)
- 0.5 cucharada de ajo picado (7.5ml)
- 0.5 cucharada de cebolleta picada fina (7.5ml)
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (opcional)
- 1 cucharada de salsa de soja (15ml)
- 0.5 cucharada de azúcar (7.5ml)
- 0.5 cucharada de sirope de maíz o miel (7.5ml)
- 0.5 cucharada de ajo picado (7.5ml)
- 0.5 cucharada de cebolleta picada fina (7.5ml)
- Un chorrito de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las dos patatas grandes bajo el grifo y pélalas. Luego, corta las patatas peladas en trozos de tamaño bocado, generosos. Coloca las patatas cortadas en una olla o sartén profunda. Añade 1/2 taza (100ml) de agua. Cocina a fuego alto hasta que las patatas se vuelvan translúcidas. Esto debería tardar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Step 2
Una vez que las patatas estén translúcidas y tiernas, es hora de añadir los sabrosos aderezos. Agrega 1 cucharada de salsa de soja, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de sirope de maíz (o miel), 0.5 cucharada de ajo picado y las 0.5 cucharada de cebolleta picada fina directamente sobre las patatas. Agita suavemente la sartén o remueve con una espátula para cubrir uniformemente las patatas con la mezcla de aderezo. Asegurarse de que el aderezo cubra todas las patatas es clave para un resultado delicioso.
Step 3
Después de que el aderezo haya comenzado a cubrir las patatas, reduce el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento permite que la mezcla de salsa de soja penetre profundamente en las patatas, creando un sabor más rico. Continúa cocinando durante 2-3 minutos más, o hasta que la salsa se haya reducido en su mayor parte. Finalmente, añade las 0.5 cucharada restantes de cebolleta picada, remueve rápidamente y apaga el fuego.
Step 4
Después de apagar el fuego, rocía un poco de aceite de sésamo sobre las patatas guisadas para un aroma a nuez. Si lo deseas, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para un toque extra de sabor y atractivo visual. ¡Disfruta de tus deliciosas patatas guisadas caseras con un tazón de arroz blanco caliente!
