Patatas Guisadas con Gochujang Picantes y Dulces
Patatas Guisadas con Gochujang Picantes y Dulces
¡Receta Dorada de ‘Patatas Guisadas con Gochujang’ Hechas con Patatas Frescas! ¡Son Agradablemente Picantes y Deliciosas! ^^
Estoy disfrutando de las abundantes patatas frescas haciéndolas de diversas maneras. ^^
Ingredientes- 2 patatas medianas
- 1 chile verde
- 1/2 taza de caldo de anchoas (o agua)
Salsa de Condimento- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de maíz)
Toques Finales- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de maíz)
Toques Finales- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa de condimento para las patatas guisadas con gochujang picantes. Agregue 1 cucharada de gochujang a un tazón.
Step 2
A esto, añada 2 cucharadas de gochugaru.
Step 3
Añada también 2 cucharadas de salsa de soja para darle un sabor sabroso.
Step 4
Agregue 1/2 cucharada de ajo picado para realzar el aroma.
Step 5
Ajuste el dulzor con 1 cucharada de azúcar.
Step 6
Finalmente, agregue 1 cucharada de extracto de ciruela para darle más profundidad y brillo, luego revuelva bien para combinar los condimentos. Déjelo reposar un momento.
Step 7
Ahora es el momento de preparar el ingrediente principal, las patatas. Pele las patatas, lávelas bien y córtelas en trozos grandes, de aproximadamente 2 cm de grosor. (¡Cortarlas de un tamaño similar asegura una cocción uniforme!)
Step 8
Caliente 1 cucharada de aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio. Agregue las patatas cortadas y sofría durante unos 5 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Este paso ayuda a evitar que las patatas se rompan durante el guisado y agrega un sabor a nuez.
Step 9
Vierta 1/2 taza de caldo de anchoas (o agua de arroz o agua simple) sobre las patatas salteadas.
Step 10
Agregue toda la salsa de condimento preparada a la sartén. Revuelva suavemente para cubrir uniformemente las patatas. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Luego, reduzca el fuego a bajo y continúe guisando durante otros 4 minutos. Esto permite que la salsa se reduzca y que las patatas absorban los sabores.
Step 11
Una vez que las patatas estén casi completamente guisadas, agregue los chiles verdes cortados finamente y revuelva brevemente. Los chiles verdes añaden color y un toque picante suave.
Step 12
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de perilla para un acabado fragante.
Step 13
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo para darle un sabor y textura a nuez.
Step 14
Opcionalmente, agregue una pizca de pimienta negra para darle más sabor. ¡Sus patatas guisadas con gochujang picantes y dulces ahora están listas!
Step 15
¡Estas son ‘Patatas Guisadas con Gochujang’ hechas con deliciosas patatas frescas de temporada!
Step 16
¡El sabor picante pero dulce es perfecto como acompañamiento para el arroz. ¡No podrá dejar de comerlas una vez que las pruebe!
Step 17
¡Disfrute de su deliciosa comida hoy! ^^
