Patatas Estofadas en Salsa de Soja: Un Dulce y Salado Delicia para Toda la Familia
Patatas Estofadas en Salsa de Soja: Un Dulce y Salado Delicia para Toda la Familia
Acompañamiento Fácil de Patatas, Plato Infantil, Receta de Patatas que Realza el Arroz, Patatas Estofadas Sencillas
Las patatas, ricas en Vitamina C, son excelentes para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel. ¡Esta receta las transforma en un delicioso acompañamiento con una salsa a base de soja dulce y salada que encantará incluso a los más exigentes! Te guiaremos a través de los sencillos pasos, incluyendo consejos para evitar que las patatas se deshagan durante la cocción, asegurando un resultado perfectamente texturizado y sabroso. Esta es una forma maravillosa de aprovechar tus patatas y crear un plato casero saludable, nutritivo e increíblemente sabroso.
Ingredientes Principales- 3 patatas (aprox. 450g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza pelando las patatas. Córtalas en cubos del tamaño de un bocado, ligeramente más grandes que un dado típico. Asegúrate de eliminar por completo cualquier mancha verde, ya que estas contienen solanina. Es mejor seleccionar patatas firmes y libres de imperfecciones para una frescura óptima.
Step 2
Para evitar que las patatas se peguen entre sí y se rompan durante la cocción, sumerge los cubos de patata cortados en agua fría durante unos 15 minutos. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de almidón. Después de remojar, escúrrelas bien.
Step 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade los cubos de patata escurridos y sofríelos durante 3-4 minutos, hasta que sus superficies exteriores comiencen a dorarse ligeramente. Este salteado inicial ayuda a reafirmar las patatas, manteniendo su forma más tarde.
Step 4
Vierte 100 ml de agua en la sartén con las patatas. Ahora es el momento de añadir los deliciosos ingredientes de la salsa de estofado.
Step 5
Añade la salsa de soja, la salsa de ostras, el sirope de maíz y el ajo picado a la sartén. Remueve suavemente para mezclar con las patatas y el agua. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, durante unos 8-10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la salsa se haya espesado. Evita remover enérgicamente, lo que puede hacer que las patatas se rompan.
Step 6
Continúa cocinando las patatas a fuego lento en la salsa, removiendo suavemente de vez en cuando, hasta que el líquido se haya reducido y tenga una consistencia ligeramente acaramelada. Las patatas deben estar completamente cocidas y bien cubiertas con el sabroso glaseado.
Step 7
Finalmente, incorpora el aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un toque final de aroma y textura. ¡Tus deliciosas patatas estofadas en salsa de soja están listas! Este plato sencillo pero sabroso es perfecto como acompañamiento saludable para cualquier comida, y su sabor suave, dulce y salado lo convierte en un favorito entre los niños. ¡Disfruta de esta reconfortante y nutritiva receta de patatas!
