Patatas Estofadas en Salsa de Soja Dulce y Salada
Patatas Estofadas en Salsa de Soja Dulce y Salada
Receta Sencilla de Deliciosas Patatas Estofadas en Salsa de Soja (Genial como Guarnición Infantil)
Las patatas estofadas son increíblemente fáciles y sencillas de preparar, ¡con un sabor inmejorable! Aquí tienes una receta dorada para unas patatas estofadas perfectamente sencillas. ¡Su sabor dulce y salado las convierte en una guarnición favorita para niños y adultos por igual! Son una guarnición deliciosa y fácil de preparar que encantará a todos.
Ingredientes Principales- 2 patatas
- 1/4 cebolla
- Un poco de zanahoria
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja para estofar
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz (oligosacárido)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de salsa de soja para estofar
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de sirope de maíz (oligosacárido)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela y corta las patatas, la cebolla y la zanahoria en trozos del tamaño de un bocado. Para eliminar el exceso de almidón de las patatas, enjuágalas con agua fría una o dos veces hasta que el agua salga más clara. Este paso ayuda a lograr una textura y un sabor más limpios en el plato estofado, ¡así que no te lo saltes para obtener los mejores resultados!
Step 2
Ahora, comencemos a estofar. En una olla, combina las patatas cortadas, 3 cucharadas de salsa de soja para estofar y 1 cucharada de azúcar. Agrega suficiente agua para cubrir justo las patatas. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 3
Inicialmente, deja que hierva sin tapa a fuego alto. Una vez que hierva a borbotones, reduce el fuego a medio-bajo. Continúa cocinando a fuego lento sin la tapa, permitiendo que las patatas absorban los sabores y la salsa espese. Este proceso de cocción lenta es clave para desarrollar un sabor rico.
Step 4
Cuando las patatas estén cocidas aproximadamente entre un 70 y un 80% y comiencen a ablandarse, agrega la cebolla y la zanahoria cortadas. Añadirlas más tarde evita que se ablanden demasiado, lo que ayuda a mantener una textura agradable en el plato final.
Step 5
Continúa estofando a fuego medio-bajo, permitiendo que las verduras se mezclen con la salsa. Prueba el líquido de estofado y ajusta el condimento si es necesario; agrega más salsa de soja si no está lo suficientemente salado. Para un toque más dulce, añade más sirope de maíz o un poco de miel para ajustar la dulzura a tu gusto. Justo antes de apagar el fuego, rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un acabado fragante.
Step 6
Una vez que el estofado esté completo, espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Transfiere a un plato para servir para una presentación visualmente atractiva. ¡Esta receta de patatas estofadas en salsa de soja, increíblemente sencilla pero deliciosa, es perfecta como guarnición casera para tus queridos hijos. ¡Sin duda devorarán su arroz!
