Patatas Baby Glaseadas Dulces y Saladas: Receta Fácil
Patatas Baby Glaseadas Dulces y Saladas: Receta Fácil
¡Un Acompañamiento que Desaparece Rápido! Receta Sencilla de ‘Patatas Baby Glaseadas’
¡Vamos a preparar unas deliciosas patatas baby glaseadas, dulces y sabrosas! Este plato es tan adictivo que te hará terminar un tazón entero de arroz en muy poco tiempo. ¡Perfecto para cualquier comida!
Ingredientes Principales- 25 patatas baby (pequeñas, de tamaño bocado)
- 1 chile Cheongyang (o jalapeño)
- 1 chile rojo (o pimiento rojo para menos picante)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de vinagre (para hervir las patatas)
Salsa para Glasear- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin (o vino de arroz)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o oligodang)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin (o vino de arroz)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o oligodang)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas baby bajo agua corriente. Coloca las patatas lavadas en una olla con suficiente agua para cubrirlas y añade 2 cucharadas de vinagre. El vinagre ayuda a esterilizar la piel de las patatas y también elimina cualquier sabor astringente, lo que resulta en un sabor más limpio. Hierve las patatas durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas por completo. Puedes comprobar si están listas insertando un palillo; debe entrar fácilmente. Una vez cocidas, escurre las patatas en un colador y deja que se enfríen un poco.
Step 2
En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de mirin, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sirope de maíz y 1 cucharada de aceite vegetal. Bate todo hasta obtener la salsa para glasear. (Las medidas de las cucharas se basan en cucharas soperas estándar para adultos).
Step 3
Vierte la salsa para glasear preparada en una sartén honda o una olla y llévala a ebullición a fuego medio. Una vez que la salsa comience a burbujear, añade las patatas baby hervidas. Remueve suavemente las patatas con una espátula para asegurar que estén uniformemente cubiertas con la salsa. Reduce el fuego a bajo y deja que las patatas se cocinen a fuego lento, permitiendo que absorban la sabrosa salsa y adquieran brillo. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen y se quemen.
Step 4
Cuando las patatas tengan la ternura deseada y la salsa se haya espesado ligeramente, añade el chile Cheongyang y el chile rojo picados. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente una o dos veces más para combinar todo. ¡Tus deliciosas patatas baby glaseadas estarán listas!
Step 5
¡Voilà! Tus patatas baby glaseadas, dulces y saladas, que abren el apetito, están completas. Servidas junto con arroz caliente, el glaseado salado y dulce complementa perfectamente las patatas tiernas y esponjosas. ¡Este es verdaderamente un plato que desaparecerá rápidamente! Disfruta de esta receta para una comida maravillosa.
