Patatas Asadas Crujientes al Air Fryer
Patatas Asadas Crujientes al Air Fryer
¡Snack Súper Sencillo con Patatas de Temporada! Patatas Asadas ‘en Bocados’ Crujientes por Fuera y Tiernas por Dentro con el Air Fryer
Les presentamos una receta mágica que es increíblemente fácil de preparar en casa, ¡pero su sabor es tan exquisito que no podrán dejar de hacerla! Podrán saborear verdaderamente el sabor inherente, a nuez y suave, de las patatas. Son ligeras y reconfortantes, lo que las convierte en un snack o guarnición perfecto sin remordimientos, especialmente si están a dieta. ¡Con las patatas en temporada y a un precio asequible, podrán disfrutar de una comida nutritiva! La jugosa parte interior se derrite en la boca. El aroma y el sabor son simplemente divinos cuando se disfrutan calientes justo después de cocinarlas. ¡Experimenten la armonía perfecta entre un exterior crujiente y un interior tierno y esponjoso!
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- 3 pizcas de sal
- Una pizca de perejil seco picado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen 2 patatas medianas. Como las cocinaremos con la piel, lávenlas a fondo frotando con un cepillo suave o sus manos para eliminar toda la suciedad. Después de lavarlas, séquenlas completamente con papel de cocina.
Step 2
Corten las patatas lavadas en trozos del tamaño de un bocado. Los cubos de aproximadamente 2-3 cm o las formas de media luna funcionan bien, asegurándose de que sean fáciles de llevar a la boca. Cortarlas de manera uniforme ayuda a que se cocinen de manera pareja.
Step 3
Sumerjan las patatas cortadas en agua fría durante al menos 10 minutos. Este proceso elimina el exceso de almidón de la superficie, lo que resulta en un exterior más crujiente y ayuda a eliminar cualquier posible amargor de las patatas. Consejo: Remojar durante un tiempo ligeramente más prolongado puede mejorar la textura crujiente.
Step 4
Escurran las patatas usando un colador para eliminar el agua del remojo. Enjuáguenlas ligeramente bajo agua fría corriente una vez más para eliminar cualquier resto de almidón.
Step 5
Escurran las patatas enjuagadas a fondo en un colador. Usen papel de cocina para secar meticulosamente cualquier humedad residual. El agua residual puede causar salpicaduras de aceite o una textura blanda, por lo que este paso es crucial para lograr que queden crujientes.
Step 6
Coloquen los trozos de patata secos en una bolsa de plástico limpia. Ahora es el momento de sazonar. Primero, esparzan 3 pizcas de sal uniformemente sobre las patatas. Ajusten la cantidad de sal según la cantidad de patatas que estén utilizando.
Step 7
A continuación, viertan 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva sobre las patatas. El aceite recubrirá la superficie, ayudando a que queden más crujientes y sabrosas al asarlas.
Step 8
Este paso es opcional, pero añadir una pizca de perejil seco picado realzará el atractivo visual y añadirá un aroma fragante. Si no tienen perejil, pueden omitirlo.
Step 9
Cierren bien la bolsa y agítenla, o masajeen suavemente la bolsa con las manos para asegurar que la sal, el aceite y el perejil seco se distribuyan de manera uniforme y cubran cada trozo de patata. Un recubrimiento uniforme es clave para un sabor y textura consistentes.
Step 10
Transfieran las patatas sazonadas a la cesta de la freidora de aire, colocándolas en una sola capa sin amontonar. Amontonar las patatas puede impedir que se cocinen de manera uniforme, así que intenten extenderlas. Si es necesario, cocinen en tandas.
Step 11
Precalienten su freidora de aire a 200°C (400°F). Coloquen las patatas en la cesta y cocinen durante 10 minutos. Es una buena idea revisarlas a mitad de cocción para monitorear su progreso.
Step 12
Después de 10 minutos, saquen con cuidado la cesta de la freidora y den la vuelta a los trozos de patata. Si desean una textura aún más crujiente, continúen cocinando durante 5 minutos adicionales después de darles la vuelta. Pueden ajustar el tiempo total de cocción según su preferencia.
Step 13
Una vez que estén perfectamente doradas y crujientes, retiren las patatas asadas y colóquenlas en un plato para servir. Para un toque adicional, espolvoreen un poco más de perejil seco por encima, si lo desean.
Step 14
Un delicioso y aromático aroma a nuez emana de las patatas asadas calientes. ¡La vista y el olor son realmente deliciosos!
Step 15
¡Disfruten de la deliciosa salinidad que cubre su lengua y del sabor esponjoso de la patata que se derrite en la boca! ¡Este es el máximo sabor de la cocina casera. ¡Recomendamos encarecidamente disfrutarlas calientes!
