Pastelitos de Pescado Salteados (Odeng Bokkeum) Picantes y Dulces
Pastelitos de Pescado Salteados (Odeng Bokkeum) Picantes y Dulces
Receta Súper Sencilla de Pastelitos de Pescado Salteados Picantes
¡El acompañamiento perfecto para tener en tu refrigerador! Te presentamos el odeng bokkeum definitivo, con una salsa salada y ligeramente dulce que recubre perfectamente los pastelitos de pescado. Este plato es amado por todos, jóvenes y mayores. Está listo en solo 5 minutos, lo que lo convierte en una opción sin estrés incluso para las mañanas ocupadas.
Ingredientes Principales- 5 láminas de pastelitos de pescado cuadrados (Odeng)
- 4 chiles coreanos (ajusta a tu preferencia de picante)
- 1/2 cebolla mediana
Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2/3 cucharada de azúcar (ajusta a tu preferencia de dulzor)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2/3 cucharada de azúcar (ajusta a tu preferencia de dulzor)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en una sartén, combina 1 cucharada de aceite de cocina, 3 cucharadas de salsa de soja y 2/3 cucharada de azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear la base de la salsa. Es importante revolver bien para evitar que el azúcar se apelmace.
Step 2
Corta la cebolla en julianas finas y pica finamente los chiles coreanos. (Si prefieres menos picante, puedes usar chiles normales o quitarles las semillas). Agrega la cebolla y los chiles preparados a la base de la salsa y saltea a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
Step 3
Una vez que la cebolla esté suficientemente tierna, corta los pastelitos de pescado cuadrados en julianas finas (aproximadamente 0.5 cm de grosor) y agrégalos a la sartén. Continúa salteando, asegurándote de que los pastelitos de pescado queden bien cubiertos con la salsa. Los pastelitos de pescado absorberán la salsa y su color se intensificará.
Step 4
Cuando los pastelitos de pescado estén tiernos y la salsa esté distribuida uniformemente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y apaga el fuego. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará el sabor general del plato.
Step 5
Transfiere los pastelitos de pescado salteados picantes y dulces terminados a un plato para servir y espolvorea con una pizca de semillas de sésamo. ¡Tus deliciosos y visualmente atractivos odeng bokkeum están listos! Son perfectos servidos sobre arroz caliente o como guarnición para una fiambrera.
