Pastelitos de Pescado Salteados con Kimchi (Picante y Dulce): Un Acompañamiento Perfecto
Pastelitos de Pescado Salteados con Kimchi (Picante y Dulce): Un Acompañamiento Perfecto
Acompañamiento Fácil y Delicioso de Pastelitos de Pescado: Kimchi Salteado con Pastelitos de Pescado
¡Una deliciosa combinación de kimchi crujiente y pastelitos de pescado masticables! Este es un plato de acompañamiento coreano clásico que es fácil de preparar y satisfará a todos. Prepárate para disfrutar de un plato que hará que un tazón de arroz desaparezca en poco tiempo.
Ingredientes Principales- 4 láminas de pastelitos de pescado cuadrados (eomuk)
- 1 taza de kimchi bien fermentado
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los pastelitos de pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 2 cm x 3 cm. Pica el kimchi en tamaños similares. Corta finamente la media cebolla.
Step 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. El ajo quemado puede impartir un sabor amargo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, agrega el kimchi picado y el azúcar. Saltea juntos. El azúcar equilibrará la acidez del kimchi, creando un perfil de sabor delicioso. Para aquellos que prefieren el kimchi bien cocido, puedes agregar 1-2 cucharadas de agua mientras salteas para evitar que se queme y asegurar que el kimchi se cocine por completo.
Step 4
Cuando el kimchi esté cocido a tu gusto, agrega los pastelitos de pescado preparados y las cebollas cortadas. Saltea todo junto hasta que los ingredientes se combinen bien con el aderezo del kimchi. Los pastelitos de pescado y las cebollas absorberán los sabores del kimchi.
Step 5
Una vez que todo esté salteado, agrega la cebolleta picada y las semillas de sésamo tostadas. Finalmente, rocía el aceite de perilla para una capa adicional de aroma y revuelve brevemente para combinar. Termina la cocción. * ¡Consejo! La salinidad de tu kimchi puede afectar el sazón final. Si el plato sabe demasiado salado, agrega más pastelitos de pescado o cebollas. Si está demasiado soso, puedes agregar una pizca de chile en polvo o un poco de jugo de kimchi para ajustar el sabor. ¡No dudes en ajustar el sazón a tu gusto!
Step 6
¡Tus deliciosos pastelitos de pescado salteados con kimchi están listos! Disfruta de este maravilloso acompañamiento. ^^
