Pastelitos de Abulón Tiernos y Nutritivos
Pastelitos de Abulón Tiernos y Nutritivos
[Guiso para Niños/Pastelitos de Abulón] ¡Supera la Selectividad con Mariscos! Pastelitos de Abulón Hechos con el Cuidado de Mamá
¿Tu hijo es quisquilloso con los mariscos? Con la textura tierna del abulón fresco y una mezcla de verduras, estos pastelitos de abulón están repletos de sabor y nutrición, ¡perfectos para corregir hábitos de comida selectiva! Son sencillos de preparar, ofreciendo una experiencia culinaria divertida con tu hijo.
Ingredientes para la Masa- Sal 0.5 cucharadita
- Mirin (Vino de Arroz) 1 cucharada
- Pimienta negra, una pizca
Ingredientes Principales- 2 abulones frescos
- 1/2 bloque de tofu firme
- Kimchi bien fermentado (enjuagado y escurrido)
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 2 cucharadas de harina de trigo o mezcla para freír
- 1 huevo
- 2 abulones frescos
- 1/2 bloque de tofu firme
- Kimchi bien fermentado (enjuagado y escurrido)
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 2 cucharadas de harina de trigo o mezcla para freír
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara medio bloque de tofu firme. Utiliza toallas de papel o un paño de cocina limpio para exprimir a fondo la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para evitar que los pastelitos queden demasiado húmedos y asegurar un resultado delicioso. Coloca el tofu machacado en un bol.
Step 2
Limpia y pica finamente los 2 abulones frescos. Pica también finamente la zanahoria y la cebolla. Para el kimchi, enjuágalo bajo el agua para eliminar el exceso de condimento, escurre la humedad y luego pícalo finamente. Esto ayuda a reducir su picante, haciéndolo más apetecible para los niños.
Step 3
Agrega el abulón picado, la zanahoria picada, la cebolla picada y el kimchi picado al bol con el tofu escurrido. Ahora, incorpora los condimentos para la masa: 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharada de mirin y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que esté bien combinado. Amasa la mezcla para asegurar que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén algo mezclados, agrega 2 cucharadas de harina de trigo o mezcla para freír. Continúa amasando la mezcla hasta que se vuelva cohesiva y ligeramente pegajosa. Amasar bien con la harina es importante para que los pastelitos mantengan su forma durante la cocción y no se desmoronen.
Step 5
Cuando la mezcla esté lista, toma porciones del tamaño de un bocado y forma bolitas. Luego, aplánalas en forma de pastelitos pequeños y planos. Es importante hacerlos de un tamaño que los niños puedan coger y comer fácilmente. Considera involucrar a tu hijo en la forma de los pastelitos para una actividad divertida.
Step 6
Reboza ligeramente cada pastelito aplanado con harina. Luego, bate un huevo en un bol aparte y sumerge cada pastelito enharinado en el huevo batido, asegurándote de que quede cubierto uniformemente. Este paso le da un bonito color dorado al cocinar y realza el sabor.
Step 7
Finalmente, calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado los pastelitos preparados en el aceite caliente. Fríelos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos por ambos lados. Asegúrate de que se cocinen uniformemente ajustando el calor según sea necesario.
