Pasteles de Pescado Guisados Picantes y Dulces
Pasteles de Pescado Guisados Picantes y Dulces
Cómo hacer un delicioso plato de acompañamiento: Pasteles de pescado guisados picantes y dulces
¡Los pasteles de pescado guisados son un plato de acompañamiento muy apreciado tanto por niños como por adultos! Hoy, compartimos una receta de pasteles de pescado guisados picantes con un toque de chile en polvo, que añade una maravillosa profundidad de sabor.
Ingredientes Principales- 6 láminas de pasteles de pescado cuadrados (eomuk)
- 1 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3 cm x 5 cm (unas 14 porciones por lámina). Corta la cebolla en juliana fina. Corta la cebolleta en diagonal. Pica finamente el ajo.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que el aroma del ajo llene el aire, pasa al siguiente paso.
Step 3
Añade los pasteles de pescado preparados al aceite de ajo fragante y sofríelos a fuego medio durante 2-3 minutos. Recubrir los pasteles de pescado con aceite los hará más tiernos y masticables.
Step 4
Una vez que los pasteles de pescado estén sofritos, añade las cebollas en juliana y la cebolleta cortada en diagonal. Sofríelos juntos brevemente. Es mejor mantener un ligero crujido en las cebollas y cebolletas, así que sofríe solo durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente ablandadas. Cocinarlas demasiado puede hacer que se deshagan y afecten el sabor.
Step 5
Ahora es el momento de la deliciosa salsa. Primero, añade la salsa de soja a la sartén. Dorar ligeramente la salsa de soja puede realzar su sabor profundo. A continuación, añade el mirin y el azúcar (o sirope de maíz), removiendo bien para combinar todos los ingredientes. Finalmente, añade el gochugaru para darle un toque picante y continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que la salsa cubra uniformemente los pasteles de pescado.
Step 6
¡Tus deliciosos pasteles de pescado guisados picantes y dulces están listos! Son perfectos servidos sobre arroz caliente o empaquetados como guarnición en una fiambrera. ¡Disfruta de tu comida!
