Pastelería Crujiente de Queso y Crema Pastelera con Capas
Pastelería Crujiente de Queso y Crema Pastelera con Capas
Un Delicioso Pastel de Crema Pastelera con ‘Queso Triple’: Una Creación con Múltiples Capas
Preparamos una sabrosa pieza de repostería utilizando una técnica sencilla que consiste en superponer masa de hojaldre congelada con queso cremoso y una suave crema pastelera. Esta receta da como resultado un horneado maravillosamente texturizado con capas bien definidas.
Ingredientes- 6 láminas de hojaldre congelado
- 3 lonchas de queso triple (a base de queso crema)
- 35g de mezcla para crema pastelera
- 95ml de leche fresca
- Perejil seco, para decorar
- Un poco de harina de trigo, para espolvorear
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúna todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa pastelería. Necesitará láminas de hojaldre congelado, lonchas de sabroso queso triple, mezcla para crema pastelera, leche fresca, aromático perejil seco y un poco de harina de trigo para espolvorear su superficie de trabajo.
Step 2
En un bol, combine la mezcla para crema pastelera con la leche. Mezcle bien hasta obtener una crema suave y sin grumos. Una vez lista, vierta la crema en una manga pastelera para una aplicación fácil y ordenada.
Step 3
Espolvoree ligeramente su superficie de trabajo con harina de trigo. Despliegue las láminas de hojaldre congelado y espolvoree también ligeramente la superficie superior para evitar que se peguen. Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte cuidadosamente cada lámina de hojaldre por la mitad, asegurando bordes limpios. Trabaje rápidamente para evitar que el hojaldre se descongele demasiado.
Step 4
Tome dos de las piezas de hojaldre cortadas por la mitad y apílelas una sobre otra para crear una doble capa. Utilizando las púas de un tenedor, pinche suavemente el centro del hojaldre apilado varias veces. Esto ayuda a evitar que se hinche excesivamente durante la cocción y crea un hueco para el relleno, manteniendo los bordes crujientes.
Step 5
Corte cada loncha de queso triple por la mitad. Coloque los trozos de queso en el centro de la base de hojaldre en capas. Luego, extruya una generosa cantidad de la crema pastelera preparada sobre el queso. El queso se derretirá maravillosamente con la crema pastelera durante la cocción.
Step 6
Espolvoree una pizca de perejil seco sobre la crema pastelera. Esto añade un toque de color y una sutil nota herbal que complementa la riqueza del queso y la crema.
Step 7
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y maravillosamente inflados. Vigílelos, ya que las temperaturas del horno pueden variar. El aroma le indicará que están casi listos.
Step 8
Para una presentación y sabor alternativos, puede presionar suavemente un trozo de queso triple en la crema pastelera antes de hornear. Esto permite que el queso se derrita directamente en la crema para una experiencia de sabor aún más rica. (Esta es una variación opcional).
Step 9
Una vez horneadas hasta obtener un color dorado perfecto, ¡sus deliciosas pastelerías de queso y crema pastelera estarán listas para disfrutar! Sírvalas calientes para experimentar el encantador contraste entre el hojaldre crujiente y hojaldrado y el relleno suave y dulce de crema pastelera. ¡Disfrute de su creación casera!
