Pastel Húmedo y Dulce de Manzana en Arrocera: ¡Ideal para la Merienda de los Niños!
Pastel Húmedo y Dulce de Manzana en Arrocera: ¡Ideal para la Merienda de los Niños!
Cómo Hacer un Delicioso Pastel de Manzana en Arrocera para la Merienda Infantil
Presentamos una receta sencilla y deliciosa de pastel de manzana en arrocera que puedes preparar fácilmente en casa. ¡Repleto de trozos de manzana masticables entre una base de pastel suave! No solo es perfecto para los niños, sino también un deleite encantador para los adultos durante la hora del té. Hecho en una arrocera, presume de una textura maravillosamente húmeda y esponjosa.
Ingredientes Esenciales- 1/2 Manzana (pelada y cortada en dados finos)
- 1 Huevo a Temperatura Ambiente
- 200 ml de Leche
- 300 g de Mezcla para Hotcakes (o panqueques)
- 1.5 cucharaditas de Granos de Café Instantáneo (opcional, para adultos)
- 1 cucharada de Aceite de Canola (para la masa) + un poco para engrasar la arrocera
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, casca el huevo a temperatura ambiente y vierte los 200 ml de leche. Usar leche a temperatura ambiente ayuda a eliminar el olor a huevo y contribuye a la ternura del pastel.
Step 2
Bate la leche y el huevo con unas varillas o un tenedor hasta que estén bien combinados y suaves. Evita mezclar en exceso.
Step 3
Si deseas añadir un sabor a café para el consumo de adultos, incorpora 1.5 cucharaditas de granos de café instantáneo hasta que se disuelvan. Si lo preparas para niños, simplemente omite este paso y continúa sin el café.
Step 4
Tamiza los 300 g de mezcla para hotcakes en el bol. Tamizar evita grumos y asegura un pastel más ligero. Mezcla suavemente con unas varillas hasta que no queden restos de polvo seco. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer el pastel. Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de canola y mezcla ligeramente para completar la masa.
Step 5
Lava, pela y corta en dados finos la 1/2 manzana. Se recomienda cortarla en trozos pequeños del tamaño de un bocado, ya que los trozos más grandes pueden tardar más en cocinarse. Incorpora suavemente las manzanas en dados a la masa preparada, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Cada bocado se realzará con la deliciosa combinación de trozos de manzana dulces y ácidos.
Step 6
Engrasa ligeramente el interior de la olla de tu arrocera con un poco de aceite de canola. Esto evita que el pastel se pegue y asegura una fácil extracción. Vierte la masa de manzana en la olla engrasada. Golpea suavemente la arrocera contra la encimera 2 o 3 veces para eliminar las burbujas de aire grandes de la masa, lo que dará como resultado una superficie de pastel más lisa.
Step 7
Selecciona la función ‘Vapor’ en tu arrocera a presión eléctrica y cocina durante aproximadamente 40 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según el modelo de tu arrocera). Si tu arrocera no tiene función de vapor, puedes usar el modo de cocción de arroz blanco estándar y comprobar la cocción periódicamente. Una vez listo, tu pastel de arrocera estará dorado.
Step 8
Retira con cuidado el pastel de arrocera terminado de la olla y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe ligeramente. Cortarlo mientras está demasiado caliente podría hacer que se desmorone. Córtalo en porciones deseadas una vez que esté tibio para disfrutar de un pastel de manzana en arrocera maravillosamente húmedo y tierno.
