Pastel de Sushi con Sashimi de Temporada
Pastel de Sushi con Sashimi de Temporada
Una Creación Especial de Pastel de Sushi con Sashimi Fresco de Temporada
¿Habías imaginado alguna vez un pastel así? Te presentamos el ‘Pastel de Sushi’, meticulosamente elaborado con capas de sashimi fresco de temporada y arroz. Es un plato visualmente impresionante que rivaliza con los mejores restaurantes japoneses, ¡y su sabor es igualmente excepcional! Sorprende a tus seres queridos con este pastel de sushi único, un gesto de cariño que sin duda les encantará. ¡Prepárate para dejar a todos boquiabiertos con esta delicia que no encontrarás en otro lugar!
Ingredientes Principales- Sashimi de lenguado 130g
- Sashimi de pez limón 130g (se puede sustituir por otro pescado de temporada)
- Sashimi de dorada 130g
- Sashimi de salmón 130g
- Arroz cocido (suficiente para 3 tazones)
- Lámina de alga nori para sushi 1/2 lámina
- Brotes frescos (germinado de rábano, etc.) una pequeña cantidad
- Mayonesa una pequeña cantidad
- Limón 1/4 (para decorar)
Aderezo para Sushi (Tansuzu)- Vinagre de arroz 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Sal 1/2 cucharada
- Vinagre de arroz 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Sal 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar, prepararemos el aderezo para sushi. En un recipiente apto para microondas, mezcla 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de sal. Remueve bien y calienta en el microondas durante 30 segundos. Esto disolverá el azúcar y la sal, creando un delicioso aderezo para sushi.
Step 2
Ten listo el arroz recién cocido y aún tibio (aproximadamente para 3 tazones). Es importante dejar que el arroz se enfríe un poco para que no esté demasiado caliente, ya que podría cocinar el sashimi. Vierte suavemente el aderezo de sushi preparado sobre el arroz tibio. Con una espátula, mezcla el aderezo con el arroz con cuidado, asegurándote de que cada grano quede cubierto sin aplastar el arroz.
Step 3
Ahora, vamos a montar el pastel de sushi. Para facilitar el desmoldado, puedes forrar el molde de pastel (o un tazón de arroz redondo) con papel film o engrasarlo ligeramente. Empieza extendiendo una capa de arroz sazonado con el aderezo, de aproximadamente 1 cm de grosor, en el fondo. Luego, coloca el sashimi de lenguado uno al lado del otro. Continúa añadiendo capas alternando arroz, sashimi de pez limón, arroz, sashimi de dorada, arroz y, finalmente, sashimi de salmón. Presiona suavemente cada capa a medida que la construyes para que el pastel mantenga su forma.
Step 4
Corta la lámina de alga nori para sushi en tres tiras largas. Desmolda con cuidado el pastel de sushi y colócalo en un plato para servir. Envuelve las tiras de alga alrededor de los lados del pastel como si fuera una cinta, presionándolas suavemente contra el arroz para que se adhieran.
Step 5
¡Finalmente, decoremos el pastel! Corta el limón en rodajas finas o en gajos y colócalos de manera atractiva. Añade una buena cantidad de brotes frescos para darle un toque de color vibrante. También puedes usar una manga pastelera para rociar mayonesa en forma de zigzag o hacer pequeños puntos para un acabado elegante. Siéntete libre de experimentar con mayonesas saborizadas, como la mayonesa de wasabi, para darle un toque extra.
