Pastel de Pescado y Papa Estofado: Un Guarnición Rápida y Deliciosa
Pastel de Pescado y Papa Estofado: Un Guarnición Rápida y Deliciosa
Prepara Rápidamente un Sabroso Guarnición con Pastel de Pescado y Papas Estofadas
El pastel de pescado es un acompañamiento delicioso para todas las edades. ¡Hoy lo saltearemos con papas! Las papas añaden una textura suave que complementa la masticabilidad del pastel de pescado, y la salsa salada y dulce lo convierte en el acompañamiento perfecto para el arroz. Aunque los platos estofados a menudo requieren mucho tiempo, esta receta es simple y rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción de guarnición incluso en días ocupados. ¡Disfruta de este delicioso salteado de pastel de pescado y papas!
Ingredientes Principales- 3 láminas de pastel de pescado en forma cuadrada
- 4 papas medianas
- 1/2 tallo de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela bien las papas. Córtalas en 2-3 trozos, cada uno de tamaño bocado y planos. Corta los pasteles de pescado en láminas planas similares, aproximadamente del mismo tamaño que las papas. Cortar los ingredientes en un tamaño similar asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agrega las papas cortadas y saltea. Cuando las papas comiencen a volverse translúcidas y estén a medio cocinar, agrega los pasteles de pescado cortados y continúa salteando. Agregar los pasteles de pescado después de que las papas estén parcialmente cocidas ayuda a evitar que se peguen.
Step 3
Una vez que las papas y los pasteles de pescado estén salteados, agrega la salsa de soja (1.5 cucharadas) y el extracto de atún (o salsa de pescado, 1 cucharada) según la receta. Vierte el agua (1/2 taza de papel, aprox. 100ml) y lleva a ebullición a fuego medio. Deja estofar hasta que los sabores de la salsa se absorban bien, revolviendo ocasionalmente para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Step 4
A medida que la salsa comience a reducirse y espesarse, agrega el oligodang (2 cucharadas) para darle dulzura y revuelve bien mientras cocinas. Ten cuidado con el fuego, ya que la salsa puede quemarse fácilmente después de agregar el oligodang. Finalmente, agrega el ajo picado (1/2 cucharada) y continúa cocinando hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, dejando un glaseado espeso. Justo antes de apagar el fuego, agrega la cebolleta picada y las semillas de sésamo y revuelve brevemente.
