Pastel de Pescado Salteado Dulce y Sabroso (Eomuk Bokkeum)
Pastel de Pescado Salteado Dulce y Sabroso (Eomuk Bokkeum)
Plato Acompañante Sencillo: Delicioso Pastel de Pescado Salteado (Eomuk Bokkeum)
¡Prepara en casa el eomuk bokkeum, un querido plato coreano! Esta receta es perfecta para las loncheras de los niños y como un aperitivo rápido y sabroso para adultos. Experimenta una deliciosa mezcla de dulce y salado con un esfuerzo mínimo. ¡Esta guía detallada te ayudará a lograr resultados perfectos cada vez!
Ingredientes Principales- 2 láminas de pastel de pescado plano (eomuk)
- Un poco de cebolleta
- Un poco de zanahoria
- Un poco de cebolla
Condimento- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o oligosacárido)
- Semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de maíz (o oligosacárido)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara tus verduras. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana fina. Corta la cebolleta en longitudes similares. Tener las verduras preparadas de antemano te ahorrará tiempo durante la cocción.
Step 2
Corta las láminas de pastel de pescado en tiras finas y del tamaño de un bocado (aproximadamente 1 cm de ancho). Coloca los pasteles de pescado cortados en una sartén amplia. Agrega 1 cucharada de salsa de soja y una cantidad moderada de aceite de canola (o cualquier aceite de cocina). Saltea a fuego medio, con cuidado de que no se quemen. Es importante saltearlos hasta que estén ligeramente masticables.
Step 3
Una vez que los pasteles de pescado estén parcialmente cocidos, agrega 1 cucharada de sirope de maíz para darle un acabado brillante. Ahora, añade la cebolla, la zanahoria y la cebolleta preparadas. Saltea a fuego medio-bajo hasta que las verduras comiencen a ablandarse y los sabores se mezclen. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las verduras pueden volverse blandengues.
Step 4
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo para un aroma y sabor a nuez. Saltea brevemente para incorporarlas. Transfiere el eomuk bokkeum perfectamente cocido a un plato para servir ¡y tendrás un acompañamiento delicioso y satisfactorio!
