Pastel de Pescado Plano Salteado Picante y Dulce
Pastel de Pescado Plano Salteado Picante y Dulce
(Acompañamiento Súper Fácil) ¡Prepara un Pastel de Pescado Plano Salteado Picante y Dulce Que Les Encantará a los Niños!
Presentamos una sencilla receta de pastel de pescado plano salteado, utilizando pasteles de pescado planos suaves y masticables, con un sabor picante pero dulce, perfecto como acompañamiento para los niños. ¡Es un verdadero ladrón de arroz!
Ingredientes Principales- 10-12 láminas de pastel de pescado plano (aprox. 300g)
- 1 cebolla (tamaño mediano)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1-2 chiles Cheongyang (opcional, ajusta el nivel de picante)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite vegetal
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, ajusta según tu preferencia de picante)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras (¡para potenciar el umami!)
- 2-3 cucharadas de oligosacárido o jarabe de maíz (ajusta la dulzura)
- Un poco de aceite de sésamo (para el aroma final)
- Un poco de semillas de sésamo (para añadir un toque de nuez)
- 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite vegetal
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano, ajusta según tu preferencia de picante)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras (¡para potenciar el umami!)
- 2-3 cucharadas de oligosacárido o jarabe de maíz (ajusta la dulzura)
- Un poco de aceite de sésamo (para el aroma final)
- Un poco de semillas de sésamo (para añadir un toque de nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado planos. Corta cada lámina por la mitad a lo largo y luego córtalas en trozos triangulares del tamaño de un bocado. Es bueno cortarlos no demasiado pequeños para que los niños puedan comerlos fácilmente. (¡Puedes cortarlos en la forma que prefieras!)
Step 2
Prepara las verduras. Corta la cebolla en tiras de tamaño similar a los pasteles de pescado, no demasiado finas. Pica finamente la cebolleta. Si prefieres que esté más picante, retira las semillas de los chiles Cheongyang y pícalos finamente.
Step 3
Es hora de saltear. Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de girasol y saltea la cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado durante unos 20-30 segundos hasta que desprendan aroma, creando un aceite de cebolleta aromático. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que el aromático aceite de cebolleta esté listo, añade a la sartén los pasteles de pescado planos cortados, la cebolla en juliana y los chiles Cheongyang preparados.
Step 5
Ahora, añade los ingredientes para el aderezo: 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de salsa de ostras y 2-3 cucharadas de oligosacárido. Remueve bien y cocina, mezclando todo. Saltea a fuego medio para permitir que el aderezo penetre en los pasteles de pescado. (¡Ajusta la cantidad de oligosacárido según tu dulzura preferida!)
Step 6
Continúa salteando durante unos 3-5 minutos más, hasta que las cebollas estén translúcidas y tiernas. Finalmente, apaga el fuego y rocía con un poco de aceite de sésamo y unas pocas semillas de sésamo para un acabado delicioso.
Step 7
¡Tus pasteles de pescado planos salteados picantes, dulces y sabrosos están listos! Saben increíble servidos con arroz caliente recién cocido. Prepara una tanda generosa, y es un excelente acompañamiento para tener a mano. ¡Es un plato popular tanto para niños como para adultos!
