Pastel de Huevo y Tofu Sedoso al Microondas
Pastel de Huevo y Tofu Sedoso al Microondas
Receta Fácil de Pastel de Huevo y Tofu Sedoso al Microondas: Suave y Sustancioso
Este pastel de huevo incorpora tofu sedoso para una textura increíblemente tierna y húmeda. No solo es saciante, sino que también es rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción excelente para quienes siguen una dieta. Olvídate de estar frente al fogón caliente en verano; esta receta es mágicamente rápida y fácil de preparar usando solo tu microondas.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu Sedoso
- 4 Huevos
- 1 Chile Cheongyang (picado finamente, sin semillas)
- 2 cucharadas de Zanahoria (picada finamente)
Condimento y Caldo- 1 cucharada de caldo de pasta de camarones (solo el líquido)
- 1 cucharadita de Sal
- 60ml de Agua o caldo de kelp
- Un poco de vino de arroz para cocinar (para eliminar el olor a huevo)
- 1 cucharada de caldo de pasta de camarones (solo el líquido)
- 1 cucharadita de Sal
- 60ml de Agua o caldo de kelp
- Un poco de vino de arroz para cocinar (para eliminar el olor a huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla pequeña o sartén, combina 60ml de agua con un trozo de kelp (aproximadamente 2cm). Cocina a fuego lento durante 10 minutos para extraer el caldo de kelp. Retira el trozo de kelp.
Step 2
Pica finamente el chile Cheongyang después de quitarle el tallo y las semillas. Si prefieres menos picante, puedes quitar más semillas u omitirlo por completo.
Step 3
Pica finamente la zanahoria después de pelarla. La zanahoria añade color y valor nutricional al plato.
Step 4
En un bol grande, casca los 4 huevos. Añade el caldo de pasta de camarones medido. El caldo de pasta de camarones aporta salinidad y umami, por lo que es muy recomendable.
Step 5
Agrega 1 cucharadita de sal y un poco de vino de arroz para cocinar a la mezcla de huevo. El vino de arroz ayuda a neutralizar el olor a huevo, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 6
Vierte los 60ml del caldo de kelp preparado en la mezcla de huevo. Asegúrate de que el caldo no esté demasiado caliente; deja que se enfríe un poco antes de añadirlo.
Step 7
Bate suavemente la mezcla de huevo con un batidor hasta que esté bien combinada. Para una textura más suave, cuela la mezcla a través de un colador de malla fina. Este paso asegura un pastel de huevo sedoso y suave.
Step 8
Saca con cuidado el tofu sedoso de su envase y colócalo sobre una tabla de cortar. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor. Cortarlos demasiado pequeños podría reducir la textura agradable.
Step 9
Coloca los trozos de tofu sedoso cortados uniformemente en el fondo de un recipiente apto para microondas (como una olla de barro o un cuenco). Vierte suavemente la mezcla de huevo colada sobre el tofu. Cubre el recipiente con film transparente y haz 2-3 agujeros con un palillo o un mondadientes para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Step 10
Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 6-7 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que comprueba si está cocido y ajusta el tiempo según sea necesario.
Step 11
¡Tu pastel de huevo y tofu sedoso está listo! Preparado sin fogones, el tofu sedoso lo hace increíblemente tierno y húmedo. Se disfruta mejor caliente, recién hecho.
Step 12
Este plato se puede preparar en unos 5 minutos, lo que lo hace perfecto como acompañamiento rápido para el desayuno de los niños o como una comida saciante y saludable para quienes hacen dieta, debido a su bajo contenido calórico y alto contenido proteico. También puedes espolvorear un poco de cebolleta picada o semillas de sésamo por encima para darle más sabor.
