Pastel de Huevo al Vapor con Zanahoria
Pastel de Huevo al Vapor con Zanahoria
Pastel de Huevo al Vapor Nutritivo con Abundantes Zanahorias
Una receta para aprovechar las zanahorias que tienes en casa. Este sencillo plato ofrece una textura esponjosa y delicada, además de estar lleno de nutrientes, lo que lo convierte en el favorito de niños y adultos. ¡Disfruta de este pastel de huevo al vapor apto para microondas para una comida deliciosa!
Ingredientes Principales- 1/3 de zanahoria (aprox. 30-40g)
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de agua (100ml, ¡usar caldo de anchoas y algas potenciará el sabor!)
Sazón y Extras- 1/2 cucharadita de sal (aprox. 2-3g, ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
- Un chorrito de aceite de sésamo (opcional, para un toque extra de sabor a nuez)
- 1/2 cucharadita de sal (aprox. 2-3g, ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
- Un chorrito de aceite de sésamo (opcional, para un toque extra de sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el 1/3 de zanahoria. Pelarla es opcional, pero si tiene alguna parte sucia, ráspala suavemente para quitarla.
Step 2
Pica finamente la zanahoria preparada. Usar una mandolina o un procesador de alimentos facilitará esta tarea. Pícala lo más pequeño posible, especialmente si la van a comer niños. Si prefieres que tenga algo de textura, no es necesario picarla extremadamente fina.
Step 3
Rompe los 3 huevos en un bol. Añade la 1/2 taza (100ml) de agua. Para una textura aún más suave, puedes pasar la mezcla por un colador. Ahora, agrega 1/2 cucharadita de sal y mezcla bien. Prueba y ajusta la sal según tu preferencia. Si usas caldo de algas o de anchoas, esto añadirá un sabor umami más profundo y hará el plato aún más delicioso.
Step 4
Agrega la zanahoria picada finamente a la mezcla de huevo y revuelve bien. Cubre un recipiente apto para microondas o una olla de barro con film transparente. Luego, haz unos 5-6 pequeños agujeros en el film transparente con un palillo o un tenedor. Este paso evita que el film se rompa durante la cocción y permite que el vapor escape, asegurando que el pastel de huevo se cocine de manera uniforme.
Step 5
Coloca la mezcla de huevo preparada en el microondas y cocina durante unos 7-8 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas y el tipo de recipiente utilizado. Verifica la cocción después de 7 minutos y añade 1-2 minutos más si es necesario. Estará listo cuando al insertar un palillo, este salga limpio. Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra y, si lo deseas, un chorrito de aceite de sésamo para un sabor extra a nuez. ¡Sírvelo caliente!
