Pastel de Huevo al Vapor con Huevas de Abadejo (Receta de Microondas)
Pastel de Huevo al Vapor con Huevas de Abadejo (Receta de Microondas)
Cómo Hacer Pastel de Huevo al Vapor con Huevas de Abadejo Picante y Sabroso en el Microondas
¡Experimenta la deliciosa fusión de huevas de abadejo tiernas que explotan en la boca y un pastel de huevo sedoso y suave! Esta es una receta súper fácil para pastel de huevo al vapor con huevas de abadejo, lista en solo 5 minutos usando tu microondas. Perfecto como guarnición para el arroz o como un sabroso aperitivo, ahora puedes disfrutar de esta delicia especial en casa con facilidad. Aprende consejos para realzar el sabor de las huevas de abadejo y eliminar cualquier olor a pescado.
Ingredientes- 1 Hueva de Abadejo (Myeongran)
- 3 Huevos Frescos
- 150cc de Agua (aproximadamente 3/4 taza)
- 1/2 cucharadita de Mirin (vino de cocina)
- 1/2 cucharadita de Salsa de Anchoa (o salsa de pescado)
- 1/2 cucharadita de Camarones Salados (picados)
- Un poco de Zanahoria (finamente picada)
- Un poco de Calabacín (finamente picado)
- Un poco de Cebolleta (parte blanca, finamente picada)
- 1/2 Chile Serrano (sin semillas, finamente picado)
- 1/2 Chile Rojo (finamente picado)
- Un poco de Semillas de Sésamo (para decorar)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Un poco de Chile en Polvo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela las huevas de abadejo congeladas de forma natural. Una vez descongeladas, rocíalas con un poco de aceite de sésamo. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y añade un agradable aroma a nuez.
Step 2
Casca 3 huevos frescos en un bol.
Step 3
Dado que un huevo pesa aproximadamente 50g, usaremos el equivalente a 3 huevos (150g). Añade una cantidad igual de agua, 150cc (aproximadamente 3/4 taza), a los huevos. Esta proporción de agua a huevo es clave para obtener un pastel de huevo perfectamente suave.
Step 4
Sazona la mezcla de huevo con 1/2 cucharadita de mirin, 1/2 cucharadita de salsa de anchoa (o salsa de soja/salsa de pescado) y 1/2 cucharadita de camarones salados finamente picados. Picar finamente los camarones salados asegura un sabor umami limpio sin textura arenosa.
Step 5
Prepara las verduras para añadir color y textura. Pica finamente una pequeña cantidad de zanahoria, calabacín y la parte blanca de la cebolleta. Si te gusta un toque picante, pica finamente el chile serrano (sin semillas) y el chile rojo para decorar.
Step 6
Añade las verduras picadas preparadas a la mezcla de huevo batido y revuelve bien. No escatimes en verduras; añadir más resultará en una textura más satisfactoria y un plato más abundante.
Step 7
Engrasa ligeramente el interior de una olla de barro apta para microondas (o cualquier recipiente apto para microondas) con aceite de sésamo. Esto evita que el pastel de huevo se pegue y asegura una fácil extracción después de cocinar.
Step 8
Vierte la mezcla de huevo en la olla preparada. Recuerda que el huevo se expandirá al cocinarse, así que llena la olla solo hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad para evitar que se desborde. Este es un paso importante para un proceso de cocción limpio.
Step 9
Cubre la olla con su tapa o con film transparente, y cocina en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Este tiempo inicial de cocción solidifica la capa exterior del huevo.
Step 10
Después de 3 minutos, revisa el huevo. El exterior debe estar firme, pero el interior probablemente seguirá líquido.
Step 11
Coloca las huevas de abadejo preparadas (rociadas con aceite de sésamo) encima de la mezcla de huevo parcialmente cocida, centrándolas. Cubre de nuevo y cocina en el microondas durante 2 minutos más. Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de tu microondas, así que ajusta añadiendo intervalos de 1-2 minutos hasta que las huevas de abadejo estén completamente cocidas. Una vez cocidas las huevas de abadejo, ¡tu pastel de huevo está listo!
Step 12
Decora con el chile serrano, chile rojo y cebolleta finamente picados. Una pizca de chile en polvo añade un bonito atractivo visual y un toque picante. También puedes añadir semillas de sésamo para un toque final.
Step 13
Este pastel de huevo al vapor con huevas de abadejo cocinado en el microondas en una olla de barro es increíblemente fácil de hacer y perfecto para mañanas ajetreadas o como guarnición rápida. ¡Con solo huevas de abadejo y huevos, cualquiera puede preparar una comida deliciosa en muy poco tiempo!
