Pastel de Artemisa (Ssukbeomuri) con Harina de Almendras: Un Toque de Primavera
Pastel de Artemisa (Ssukbeomuri) con Harina de Almendras: Un Toque de Primavera
Descubra la esencia de la primavera con esta receta de pastel de artemisa fragante, realzada con el delicioso toque de la harina de almendras.
Mejore su tradicional Ssukbeomuri incorporando harina de almendras para obtener una textura maravillosamente tierna y un sabor rico y a nuez. Esta receta combina las delicadas notas terrosas de la artemisa fresca con la bondad saludable de la almendra, creando un bocadillo saludable y delicioso que atrae a todas las edades.
Ingredientes para el Pastel de Artemisa- 100g de artemisa fresca (limpia y recortada)
- 50g de harina de almendras
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el ingrediente estrella: la artemisa fresca. Si tiene artemisa recién recolectada, retire con cuidado los tallos duros y las hojas marchitas, seleccionando solo las partes tiernas y verdes. Enjuague bien la artemisa bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo, luego sacuda suavemente el exceso de agua.
Step 2
En un bol para mezclar, combine la harina de almendras y la sal. Use una cuchara o un batidor para mezclarlos de manera uniforme. Asegúrese de que la harina de almendras esté bien aireada y sin grumos para un recubrimiento suave.
Step 3
Agregue la artemisa limpia y escurrida al bol con la mezcla de harina de almendras. Mezcle suavemente los ingredientes con las yemas de los dedos, asegurándose de que cada hebra de artemisa esté ligeramente cubierta con la harina de almendras y la sal. Manipule la artemisa con cuidado para evitar aplastarla.
Step 4
Prepare su vaporera. Coloque la artemisa recubierta de harina de almendras en la cesta de la vaporera. Es mejor extenderla uniformemente para que se cocine al vapor de manera homogénea y no se pegue al fondo de la cesta.
Step 5
Cocine al vapor el pastel de artemisa a la perfección. Hierva agua en su vaporera. Una vez que esté generando una buena cantidad de vapor, coloque con cuidado la cesta de la vaporera con la artemisa encima. Cocine al vapor durante exactamente 5 minutos a partir del momento en que comience a subir el vapor. Cocinar demasiado puede disminuir el aroma fresco de la artemisa, así que preste atención al tiempo. Después de 5 minutos, ¡su pastel de artemisa bellamente cocido al vapor, aromático y tierno estará listo para disfrutar!
