Pastel de Artemisa Aromática: Delicia de Primavera
Pastel de Artemisa Aromática: Delicia de Primavera
¡Lleno de Vegetales de Primavera! Pastel Aromático de Artemisa, una Receta Fácil de Artemisa
El fragante pastel de artemisa es un plato especial que viene a la mente con la llegada de la primavera. Incluso en medio de una agenda apretada, intenta hacer un delicioso pastel de artemisa usando esta aromática hierba. Esta receta es perfecta para disfrutarla solo o compartirla con la familia. El aroma fresco y único de la artemisa llenará tu cocina, ofreciendo una experiencia verdaderamente refrescante.
Ingredientes para el Pastel de Artemisa- Artemisa fresca 127g
- Harina de arroz glutinoso húmeda 1 taza (aprox. 140g)
- Harina de trigo todo uso 1/2 taza (aprox. 60g)
- Sal 2 pizcas
- Agua 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, selecciona artemisa fresca, retira las hojas marchitas o impurezas y córtala limpiamente. Coloca la artemisa preparada en un bol.
Step 2
Para limpiar a fondo cualquier tierra o residuo, vierte agua en el bol, añade un chorrito de vinagre y deja remojar la artemisa durante unos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar fácilmente las impurezas adheridas.
Step 3
Enjuaga bien la artemisa remojada bajo agua corriente de 3 a 4 veces. Después de lavarla, escurre bien la artemisa en un colador. El exceso de agua puede hacer que la masa quede demasiado húmeda, así que asegúrate de escurrirla completamente.
Step 4
Llena una vaporera con agua, coloca la rejilla de la vaporera y cúbrela con una gasa de algodón humedecida. Enciende el fuego al máximo y tapa con una tapa para que la vaporera se precaliente lo suficiente.
Step 5
En un bol aparte, prepara 3/4 de taza de harina de arroz glutinoso húmeda y 1/2 taza de harina de trigo todo uso. Usar una mezcla de harina de arroz glutinoso y harina de trigo le dará al pastel de artemisa una textura más suave y masticable.
Step 6
A las harinas tamizadas, añade 2 pizcas de sal y mezcla bien. Luego, rocía 1 cucharada de agua sobre la mezcla de harina y combina ligeramente. Evita mezclar en exceso, ya que puede causar grumos.
Step 7
Agrega la mezcla de harina del paso 5 a la artemisa escurrida. Mezcla suavemente la artemisa para que se cubra con la harina, teniendo cuidado de no romper las hojas de artemisa. Es importante mezclar suavemente para asegurar que la harina se cubra de manera uniforme. Si la mezcla parece demasiado húmeda,
Step 8
rocía la 1/4 taza restante de harina de arroz glutinoso por encima. Mezcla de nuevo suavemente hasta que la artemisa y la harina estén bien combinadas. El objetivo es una mezcla húmeda donde la harina esté distribuida uniformemente y no apelmazada.
Step 9
Extiende cuidadosamente la mezcla de artemisa sobre la rejilla precalentada de la vaporera, asegurándote de que no se aglomere. Extenderla uniformemente evitará que quede densa como un solo pastel.
Step 10
Tapa y cocina al vapor a fuego alto durante unos 5 minutos. El pastel de artemisa no requiere una cocción larga; la clave es cocinarlo solo el tiempo suficiente para que el aroma de la artemisa permanezca vibrante y la harina se cocine completamente.
Step 11
Después de 5 minutos, levanta la tapa para revelar un pastel de artemisa humeante y fragante. ¡El pastel de artemisa recién cocido al vapor se disfruta mejor caliente, mostrando su maravilloso aroma y textura masticable. También puedes rociar un poco de semillas de sésamo o azúcar al gusto.
