Pastel de Arroz Cremoso con Leche (Injeolmi)
Pastel de Arroz Cremoso con Leche (Injeolmi)
Receta Fácil de Pastel de Arroz Pegajoso Hecho con Leche: Injeolmi Nutritivo y Sabroso
¡Prepara pasteles de arroz pegajosos y deliciosos en solo 15 minutos usando harina de arroz glutinoso y leche! Estos pasteles Injeolmi son increíblemente suaves y ricos gracias a la adición de leche, ofreciendo un manjar delicioso sin necesidad de cocinar al fuego. Perfectos para cuando tienes antojo de algo dulce y masticable, especialmente durante el clima caluroso. ¡Disfruta de estos pasteles de arroz nutritivos, rápidos y sabrosos!
Ingredientes- Harina de arroz glutinoso 200g
- Leche 200ml
- Azúcar 2 cdas. (ajustar al gusto)
- Sal 1 pizca
- Aceite vegetal 1 cda.
- Polvo de soja tostada o cobertura deseada (según sea necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy, les compartiré una receta para unos pasteles de arroz cremosos con leche (Injeolmi) increíblemente fáciles de hacer. Los ingredientes que necesitarán son harina de arroz glutinoso, leche, azúcar, sal, aceite vegetal y el polvo para cubrir. Si prefieren menos dulzor, siéntanse libres de omitir el azúcar.
Step 2
Usar harina de arroz glutinoso preenvasada del supermercado es muy práctico. Si están usando harina de un molino tradicional, podría contener más humedad, así que quizás quieran reducir ligeramente la cantidad de leche. La cantidad de leche en esta receta se basa en harina de supermercado estándar.
Step 3
Midamos 200 ml de leche y vertámosla en un tazón o taza apto para microondas. Ahora, calienten la leche en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos hasta que esté caliente. Calentar la leche es crucial para mezclarla correctamente con la harina de arroz.
Step 4
Cuando saquen la leche del microondas, debería estar caliente al tacto. Esta leche caliente juega un papel clave en la creación de la textura de la masa.
Step 5
En un tazón para mezclar, combinen 200g de harina de arroz glutinoso con una pizca de sal. Si les gusta el dulzor, agreguen 2 cucharadas de azúcar; pueden ajustarlo a su gusto. Viertan la leche caliente en el tazón y revuelvan bien con una espátula de madera hasta que no quede harina seca. Mezclen hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Step 6
Una vez que la masa esté parcialmente mezclada, cubran el tazón herméticamente con plástico de cocina. Cocinen en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Este primer paso de microondas comienza a cocinar la harina de arroz glutinoso.
Step 7
Después de sacar el tazón del microondas, la masa debería estar ligeramente más pegajosa y cohesiva. Revuélvanla de nuevo con la espátula de madera para deshacer cualquier grumo y comprueben la textura masticable. ¡Ya pueden sentir lo deliciosamente masticable que se está volviendo!
Step 8
Ahora, mejoremos aún más la textura masticable. Cubran el tazón con plástico de cocina nuevamente y cocinen en el microondas durante 2 minutos adicionales. Este segundo proceso de microondas asegura que la harina de arroz glutinoso esté completamente cocida y desarrolle esa textura masticable y pegajosa característica.
Step 9
Mientras se cocinan los pasteles de arroz, preparemos la cobertura. El polvo de soja tostada es una opción clásica y deliciosa. Sin embargo, también pueden usar bizcocho desmenuzado o incluso semillas de sésamo negro si las tienen en casa. Rallar bizcocho crea una cobertura maravillosamente desmenuzable. No se preocupen, ¡el polvo de soja solo es perfectamente sabroso!
Step 10
Finalmente, saquen la masa del microondas y revuélvanla vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto más. ¡Tengan mucho cuidado ya que estará extremadamente caliente! Revuelvan rápidamente para asegurar que esté bien combinada. La masa debe ser excepcionalmente masticable y pegajosa; este es el secreto para un Injeolmi perfecto.
Step 11
Una vez que la masa se haya enfriado un poco, pónganse guantes desechables y cubran ligeramente sus manos con aceite vegetal. Esto evita que la masa pegajosa se adhiera a sus manos, facilitando mucho su manejo. Tomen porciones de la masa, háganlas en pequeñas bolitas aplanadas y luego pásenlas por el polvo de cobertura preparado hasta que estén cubiertas uniformemente. He mezclado polvo de soja y bizcocho rallado para una combinación deliciosa.
Step 12
¡Rueden sus pasteles de arroz formados en su cobertura favorita y sus deliciosos Pasteles de Arroz Cremosos con Leche estarán listos! Usar cobertura de pasta de frijol rojo también es fantástico. Cuando tengan antojo de pasteles de arroz, solo necesitan harina de arroz glutinoso y leche para un dulce casero rápido. Es el postre perfecto sin cocción, especialmente para los calurosos días de verano. ¡Disfruten su deliciosa creación!
