Pastel de Aceite de Oliva Sencillo, Suave y Húmedo
Pastel de Aceite de Oliva Sencillo, Suave y Húmedo
Receta Fácil de Pastel de Aceite de Oliva Casero
¡Descubra el placer de la repostería casera sin esfuerzo con esta receta de Pastel de Aceite de Oliva! Hecho con ingredientes comunes de despensa, es increíblemente fácil de preparar y resulta en una miga maravillosamente suave y húmeda. ¡Querrá compartir esta deliciosa golosina con todos! ★Video de Referencia de Cocina★ ☞☞☞ https://youtu.be/FNiL-XxnKHk ☜☜☜
Ingredientes Básicos- 120 g de harina de trigo (todo uso)
- 80 ml de aceite de oliva (se recomienda un virgen extra suave o aceite de oliva puro)
- 80 ml de leche (a temperatura ambiente)
- 80 g de azúcar
- 2 huevos frescos (a temperatura ambiente)
- 5 g de levadura en polvo (polvo para hornear)
- 1 g de sal (aprox. 1/4 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el molde para pastel: Engrase ligeramente su molde para pastel con mantequilla o aceite, luego espolvoree un poco de harina (todo uso o de fuerza). Sacuda el exceso. Este paso es crucial para asegurar que su pastel no se pegue al molde después de hornearlo, facilitando su desmoldado.
Step 2
Tamizar los ingredientes secos: En un bol mediano, combine los 120 g de harina, los 5 g de levadura en polvo y el 1 g de sal. Tamice estos ingredientes juntos 2-3 veces. Tamizar airea la harina, elimina grumos y ayuda a crear una textura de pastel más ligera.
Step 3
Batir huevos y azúcar: En un bol grande aparte, rompa los 2 huevos y agregue los 80 g de azúcar. Bate suavemente con unas varillas durante unos 30 segundos, solo hasta que el azúcar se disuelva en su mayor parte y la mezcla esté ligeramente combinada. Evite batir en exceso para crear un merengue espumoso; aquí solo estamos incorporando los ingredientes.
Step 4
Añadir aceite de oliva: Vierta los 80 ml de aceite de oliva en la mezcla de huevo y azúcar. Batir suavemente de nuevo durante unos 30 segundos hasta que se incorpore. Esto ayuda a emulsionar el aceite con los ingredientes líquidos.
Step 5
Incorporar la leche: Agregue los 80 ml de leche a temperatura ambiente al bol. Mezcle suavemente durante otros 30 segundos hasta que todo esté apenas combinado. Asegúrese de que la leche esté a temperatura ambiente para evitar que la masa se cuaje.
Step 6
Combinar ingredientes secos y húmedos: Agregue gradualmente los ingredientes secos tamizados (del paso 1) a los ingredientes húmedos, en 2 o 3 adiciones. Mezcle suavemente con una espátula o varillas hasta que estén justo combinados y no queden rastros de harina seca. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un pastel duro.
Step 7
Verter la masa en el molde: Vierta la masa del pastel terminada en su molde preparado. Para ayudar a liberar cualquier burbuja de aire grande y asegurar una superficie lisa, golpee suavemente el molde sobre la encimera 2-3 veces.
Step 8
Hornear el pastel: Coloque el molde para pastel en un horno precalentado a 170 °C (340 °F) y hornee durante aproximadamente 30 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según su horno. Para comprobar si está listo, inserte un palillo en el centro del pastel; debe salir limpio. Puede hornear durante 5-10 minutos adicionales si es necesario, hasta un total de 40 minutos, hasta que esté perfectamente dorado y cocido.
