Pasta Rosé con Almejas Frescas
Pasta Rosé con Almejas Frescas
Un Bocadillo Especial para el Día del Niño: Pasta Rosé con Almejas
¿Está buscando un plato delicioso y especial para sus hijos? Pruebe esta ‘Pasta Rosé con Almejas’, un plato digno de un restaurante que puede preparar fácilmente en casa. La exquisita combinación del umami de las almejas frescas y la cremosa salsa rosé es simplemente divina. Sírvala con su queso de maíz cremoso favorito para obtener un espagueti visualmente impresionante e increíblemente delicioso que cautivará el paladar de cualquier niño. ¡Esta receta ofrece una maravillosa dualidad, permitiéndole disfrutar del rico sabor de la salsa rosé junto con el refrescante sabor de la pasta al ajillo!
Ingredientes- 1 porción de Espagueti (aprox. 100g)
- 1 taza de Salsa Rosé comprada (aprox. 200ml)
- 10+ Almejas Frescas (limpias y purgadas)
- 3 dientes de Ajo (laminados finos)
- 5 Chiles Secos o Peperoncino (troceados)
- 2-3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal (para el agua de cocción y para sazonar)
- Una pizca de Pimienta Negra (para finalizar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ponga a hervir una olla grande con agua. Añada aproximadamente media cucharada de sal y cocine los espaguetis durante 1-2 minutos menos que el tiempo indicado en el paquete (generalmente alrededor de 9 minutos). Mientras se cocinan la pasta, caliente 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo. Añada el ajo laminado y los chiles secos troceados, y sofría suavemente hasta que desprendan su aroma. ¡Tenga cuidado de que el ajo no se queme!
Step 2
Añada las almejas purgadas a la sartén con el aceite de ajo aromático y saltee a fuego medio por un momento. Luego, vierta aproximadamente un cucharón (unos 100 ml) del agua de cocción de la pasta. Cubra la sartén y deje cocinar a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Verá cómo las almejas comienzan a abrirse frescas durante este tiempo.
Step 3
Una vez que la mayoría de las almejas se hayan abierto, añada los espaguetis cocidos y 1 taza de salsa rosé a la sartén. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente, permitiendo que la salsa cubra la pasta y las almejas de manera uniforme mientras espesa. Continúe cocinando y removiendo durante otros 1-2 minutos hasta que la salsa se haya reducido y la pasta tenga un brillo sedoso.
Step 4
Finalmente, ajuste la sazón con sal si es necesario y termine con una pizca de pimienta negra. (Recuerde tener en cuenta la salinidad natural de las almejas y la salsa rosé al añadir sal). ¡Su deliciosa Pasta Rosé con Almejas está ahora completa! Para una experiencia aún más rica, sírvala con queso de maíz cremoso o una pizca de queso parmesano rallado.
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