Pasta Rosada Ligera con Fideos de Calabacín
Pasta Rosada Ligera con Fideos de Calabacín
Receta Saludable de Pasta Rosada con Fideos de Calabacín para Dieta
Disfrute de una pasta rosada saludable elaborada con fideos de calabacín en lugar de pasta tradicional, reduciendo significativamente las calorías y aumentando los nutrientes. La deliciosa combinación de verduras frescas, camarones jugosos y jamón sabroso despertará su apetito. La cremosa salsa rosada, equilibrada con un toque de chile, crea un sabor rico y satisfactorio. Dése el gusto de una comida deliciosa y sin culpa, perfecta para cualquier momento, especialmente cuando está cuidando su dieta.
Ingredientes- 1/2 calabacín mediano
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 chile coreano (opcional, para dar picante)
- 150ml – 200ml de salsa de espagueti rosada (ajustar al gusto)
- 5-7 camarones (pelados y desvenados)
- 2-3 lonchas de jamón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de albahaca seca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín y séquelos. Utilizando un espiralizador o una mandolina con cuchilla para juliana, corte el calabacín en tiras largas, similares a los fideos de espagueti. Esto formará la base de su pasta.
Step 2
Para una porción individual, usar medio calabacín mediano proporciona una cantidad generosa. Usar demasiado podría hacer que la salsa quede aguada, así que siéntase libre de ajustar la cantidad según su preferencia.
Step 3
Pique finamente la cebolla. Corte el jamón en trozos del tamaño de un bocado. Si prefiere un plato más picante, retire las semillas del chile coreano y píquelo finamente. Tenga listo el ajo picado.
Step 4
En lugar de una salsa de tomate estándar, usaremos salsa de espagueti rosada para un perfil de sabor rico y cremoso. El aceite de oliva es una excelente opción para saltear, ya que tiene un buen punto de humo.
Step 5
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada el jamón, el ajo picado y el chile coreano picado opcional. Sofría hasta que esté fragante. Luego, agregue los camarones preparados y cocine hasta que estén rosados y bien cocidos.
Step 6
Si los trozos de jamón son demasiado grandes, puede cortarlos en trozos más pequeños y manejables con tijeras de cocina. Ahora, agregue la cebolla picada a la sartén y sofría hasta que esté translúcida, lo que realzará su dulzura natural.
Step 7
Vierta la salsa de espagueti rosada sobre las verduras, el jamón y los camarones salteados. Ajuste la cantidad de salsa según el volumen de las verduras y la consistencia deseada. Si la salsa parece demasiado espesa, puede agregar un poco de agua de la cocción de la pasta para diluirla.
Step 8
Una vez que la salsa comience a hervir a fuego lento, sazónela con una pizca de pimienta negra recién molida. Espolvoree un poco de albahaca seca para darle un toque aromático que realza la complejidad del sabor general.
Step 9
Ahora, agregue los fideos de calabacín preparados a la sartén. Es crucial añadirlos al final y cocinarlos solo brevemente. Cocinar demasiado los fideos de calabacín los hará blandos y disminuirá su agradable y ligeramente crujiente textura. Esto asegura que conserven su calidad fresca y vibrante.
Step 10
Si desea un sabor a salsa rosada más intenso, no dude en añadir un poco más de salsa en esta etapa para lograr la intensidad de sabor deseada.
Step 11
Continúe mezclando los fideos de calabacín con la salsa solo hasta que estén ligeramente cubiertos y tiernos pero aún crujientes. Querrá que mantengan un poco de mordida. Apague el fuego y transfiera la pasta a un plato para servir.
Step 12
Para servir la pasta de forma atractiva, primero use palillos para enrollar los fideos de calabacín en un montículo ordenado en el centro del plato. Luego, vierta artísticamente la salsa restante alrededor de la base de los fideos para una presentación apetitosa.
