Pasta Picante de Mariscos con Camarones Jugosos y Almejas
Pasta Picante de Mariscos con Camarones Jugosos y Almejas
¡Una Pasta de Mariscos Picante con Camarones y Almejas!
¿No sabes qué cenar esta noche? ¡Te presentamos una deliciosa receta de pasta de mariscos llena de camarones regordetes y almejas frescas! Para añadir un toque picante delicioso, hemos incorporado un poco de gochujang (pasta de chile coreana) para equilibrar la riqueza, haciéndola perfecta para aquellos que prefieren platos menos grasosos. ¡Te encantará esta receta! De ‘Sesangui Moden Recipe’ y ‘Mangaee Recipe’, un plato especial para tu mesa.
Ingredientes- Pasta Pappardelle, 100g
- Camarones (langostinos), 7 unidades
- Almejas de Manila, 1 puñado
- Ajo picado, 1 cucharada
- Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
- Salsa de tomate, 1 taza de papel (aprox. 180ml)
- Copos de chile seco (peperoncino), 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana), 1 cucharada
- Tomates cherry, 5 unidades (cortados por la mitad)
- Sal, una pizca
- Pimienta negra, una pizca
- Mantequilla, 1 cucharada
- Leche de coco, un poco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pon a hervir abundante agua en una olla grande. Añade aproximadamente 1/2 cucharada de sal y cocina la pasta pappardelle durante unos 10 minutos hasta que esté al dente. Escurre la pasta y mézclala con 1/2 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Step 2
Calienta 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, añade los camarones y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los camarones de la sartén y resérvalos en un plato.
Step 3
Añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la misma sartén. Agrega el ajo picado y los copos de chile seco, y sofríe a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 4
Añade las almejas de Manila a la sartén y saltea a fuego alto hasta que empiecen a abrirse. Una vez que las almejas estén abiertas, incorpora la salsa de tomate y el gochujang. Vierte aproximadamente 1/2 taza de papel del agua de cocción reservada de la pasta y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 5
Añade los tomates cherry cortados por la mitad a la salsa y cocina por un minuto. Incorpora la pasta pappardelle cocida y los camarones reservados. Mezcla todo hasta que la pasta y los camarones estén bien cubiertos con la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que las almejas y la salsa ya contienen sal.
Step 6
Sirve la pasta picante de mariscos en un plato. Rocía un poco de leche de coco por encima para un toque cremoso. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
