Pasta Estilo Bulgogi de Pecho de Res en Salsa de Soja
Pasta Estilo Bulgogi de Pecho de Res en Salsa de Soja
Receta de Pasta Estilo Bulgogi de Pecho de Res en Salsa de Soja
Para aquellos que disfrutan de la pasta a diario, les presentamos una receta especial de Pasta de Pecho de Res estilo Bulgogi en Salsa de Soja, perfecta para cualquier momento. ¡Experimenten sabores profundos de calidad de restaurante en su propia casa!
Ingredientes Principales- Pecho de res (brisket) 100g (cortado finamente)
- Un puñado de tus champiñones favoritos (ej. Pleurotus eryngii, Shiitake)
- Cebolleta china (cebollín) 1/2 tallo
- Variedad de verduras (ej. cebolla, pimiento) un puñado
- Pasta 1 porción (Espagueti, Fettuccine, etc.)
- Agua de cocción de la pasta 80g
- Ajo picado 6g (aprox. 1.5 cucharaditas)
Salsa Especial Bulgogi de Soja- Salsa de soja 10g (aprox. 1 cucharada)
- Azúcar 6g (aprox. 1 cucharadita)
- Sal 1g (una pizca muy pequeña)
- Miel 5g (aprox. 1 cucharadita)
- Glutamato monosódico (MSG) 1 pizca (opcional)
- Salsa de soja 10g (aprox. 1 cucharada)
- Azúcar 6g (aprox. 1 cucharadita)
- Sal 1g (una pizca muy pequeña)
- Miel 5g (aprox. 1 cucharadita)
- Glutamato monosódico (MSG) 1 pizca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen y alisten todos los ingredientes. Ligeramente seque el pecho de res con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Corte los champiñones en trozos del tamaño de un bocado y corte la cebolleta china en juliana. Pique otras verduras según sea necesario.
Step 2
Caliente una sartén a fuego alto. Añada el pecho de res y dórelo rápidamente por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado. Tenga cuidado de que no se queme, ya que se cocina rápido. Retire el pecho de res cocido de la sartén y reserve, dejando la grasa rendida en la sartén.
Step 3
En la misma sartén con la grasa del pecho de res, agregue el ajo picado, los champiñones preparados, la cebolleta china y otras verduras. Sofría a fuego medio-bajo hasta que las verduras comiencen a ablandarse. La grasa del pecho de res infundirá las verduras con un sabor rico.
Step 4
Una vez que las verduras empiecen a marchitarse, devuelva el pecho de res cocido a la sartén junto con la Salsa Bulgogi de Soja preparada. Mezcle todo para asegurarse de que la salsa cubra uniformemente los ingredientes.
Step 5
Vierta 80g de agua de cocción de la pasta. Remueva y cocine a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y se mezcle con el agua de la pasta. Este paso espesará la salsa y mantendrá la pasta húmeda y sabrosa. Ajuste la consistencia según sea necesario, asegurándose de que no quede demasiado seca.
