Pasta de Spam y Kétchup: Una Receta Fácil y Deliciosa con Spam
Pasta de Spam y Kétchup: Una Receta Fácil y Deliciosa con Spam
¡Receta de Ryu Soo-young del programa ‘Pyeonstaurant’! Cómo Hacer Pasta de Spam y Kétchup Fácil
Esta es una pasta de Spam y Kétchup simple pero deliciosa, inspirada en la receta del Chef Ryu Soo-young del programa de televisión ‘Pyeonstaurant’. Con el sabroso sabor del Spam combinado con una salsa de kétchup agridulce, este plato es fácil de preparar y perfecto para una comida satisfactoria.
Ingredientes para la Pasta- Espaguetis para 1 porción (aprox. 100g)
- 1/2 lata de Spam (aprox. 200g)
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en una olla grande, añade 2L de agua y 4 cucharadas de salsa de soja. Llévala a ebullición a fuego alto. Esta sazón inicial dará un sutil sabor a la propia pasta.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega 1 porción (aprox. 100g) de espaguetis. Cocina a fuego alto durante unos 7-8 minutos, o 1-2 minutos menos que las instrucciones del paquete, para que queden al dente. Reserva aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
Step 3
Mientras se cocina la pasta, prepara el Spam. Abre 1/2 lata (aprox. 200g) de Spam y córtala por la mitad, usando solo una mitad para esta receta (para una porción).
Step 4
Coloca el Spam que vas a usar (aprox. 100g) en una bolsa de plástico. Tritúralo con un rodillo o con las manos. Triturar el Spam ayuda a que la salsa penetre mejor y añade una textura interesante.
Step 5
Precalienta una sartén a fuego medio. Agrega 2 rociadas de aceite de cocina (aproximadamente 2 cucharadas) y añade el Spam triturado. Sofríe hasta que esté fragante, permitiendo que la propia grasa del Spam se derrita.
Step 6
Es importante freír el Spam hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Este proceso elimina cualquier olor desagradable a cerdo y realza su sabor salado.
Step 7
Pica finamente 1/2 cebolla. La dulzura de la cebolla añadirá profundidad a la salsa.
Step 8
Una vez que el Spam esté bien frito, agrega la cebolla picada y 1 cucharada de ajo picado a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo fragante.
Step 9
Reduce el fuego a bajo. Agrega 1 cucharada de azúcar y remueve constantemente, asegurándote de que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente con el azúcar. Ten cuidado de no quemar los ingredientes a fuego bajo.
Step 10
Aparta la mezcla de Spam y cebolla a un lado de la sartén. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja en el espacio vacío y deja que chisporrotee a fuego medio por un momento, como si se estuviera caramelizando. Esto intensifica el sabor de la salsa de soja. Luego, mezcla todo junto.
Step 11
Apaga completamente el fuego. Agrega 4 cucharadas de kétchup de tomate. Remueve para combinar usando el calor residual.
Step 12
Mezcla bien hasta que el kétchup esté bien incorporado con los demás ingredientes, creando una deliciosa salsa de Spam y kétchup.
Step 13
Agrega los espaguetis escurridos a la sartén con la salsa. Vierte 1 taza (aproximadamente 200ml) del agua de cocción reservada. Remueve y cocina a fuego medio, permitiendo que la salsa cubra la pasta uniformemente. El agua de la pasta ayudará a emulsionar la salsa y le dará un bonito brillo a la pasta.
Step 14
Finalmente, agrega 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de kétchup. Mezcla bien. El vinagre añade una acidez agradable que equilibra la salsa, y el kétchup extra realza tanto el sabor como el color.
Step 15
Transfiere la Pasta de Spam terminada a un plato para servir. Ralla generosamente pimienta negra recién molida por encima para una capa extra de sabor. Añadí una pizca de perejil en copos para darle color. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
