Presentamos la receta de ‘Pasta de Fideos de Tofu con Tomate’, elaborada con nutritivos fideos de tofu y una rica sopa de tomate casera. Esta pasta es perfecta para disfrutar sin culpa, incluso durante una dieta. Presenta fideos de tofu hechos en casa, cortados directamente de láminas de tofu seco (podubu), ofreciendo una textura única, fresca y elástica. Dado que no es necesario hervir los fideos por separado, el proceso de cocción es increíblemente sencillo. El podubu refrigerado está siempre listo para su uso fresco. La base es una sustanciosa ‘Sopa de Bruja’, cocida a fuego lento con abundantes verduras y tomates, realzada con curry en polvo para un sabor umami profundo y complejo. Al utilizar sopa de tomate prehecha y congelada, puedes crear una pasta impresionante de forma rápida y conveniente. Si preparar la sopa desde cero te parece demasiado laborioso, no dudes en usar una salsa de tomate comercial de buena calidad. La salsa de tomate agridulce complementa maravillosamente el suave sabor de los fideos de tofu, convirtiéndola en un plato delicioso que también es bueno para tu salud y beneficioso para el control del peso. Cortar el podubu tú mismo asegura una textura más fresca que los fideos de tofu precortados en agua. Con sus ingredientes saludables, esta receta es ideal para preparar una comida nutritiva.