Pasta Cremosa y Deliciosa – Receta Básica
Pasta Cremosa y Deliciosa – Receta Básica
Cómo Hacer Pasta Cremosa Fácil y Rápida en Casa
Te presentamos una receta fundamental de pasta cremosa para que disfrutes del rico y suave sabor de una salsa de crema. Es tan fácil de seguir que es perfecta para fiestas en casa o ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 4 tiras de tocino grueso (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 cebolla (cortada en juliana fina)
- 4 champiñones blancos frescos (laminados)
- 3 porciones de pasta (aprox. 300g)
- 200ml de nata para cocinar (o crema de leche espesa)
- 150-200ml de leche (para ajustar la consistencia de la salsa)
- 4 dientes de ajo fresco (finamente picados)
- Una pizca de perejil seco (para decorar, opcional)
Condimentos y Otros- Sal al gusto (para el agua de cocción y para sazonar)
- Pimienta negra al gusto
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla (para sofreír)
- Sal al gusto (para el agua de cocción y para sazonar)
- Pimienta negra al gusto
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla (para sofreír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade aproximadamente 1/2 cucharadita de sal. Una vez que hierva, agrega la pasta y cocínala durante unos 7-8 minutos, buscando una textura ‘al dente’ (ligeramente firme al morder), que suele ser 1-2 minutos menos que el tiempo indicado en el paquete. Reserva aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
Step 2
Mientras se cocina la pasta, prepara los ingredientes. Pela y corta la cebolla en juliana fina. Pica finamente el ajo. (Usar ajo ya picado también es una opción práctica). Lamina los champiñones blancos con un grosor de aproximadamente 0.5 cm y corta el tocino en trozos de tamaño similar.
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla) en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que desprenda su aroma. Luego, agrega la cebolla en juliana y cocina hasta que esté transparente. A continuación, incorpora los champiñones laminados y el tocino, y sofríe todo junto hasta que el tocino esté dorado y los champiñones hayan soltado su humedad. Sazona con un poco de sal y pimienta en esta etapa para realzar el sabor.
Step 4
Una vez que todos los ingredientes estén bien sofritos, vierte en la sartén los 200ml de nata para cocinar y los 150-200ml de leche. La consistencia de la salsa cremosa se puede ajustar a tu gusto; si parece demasiado líquida, puedes dejarla reducir a fuego medio un poco más para que espese. Cuando la salsa comience a burbujear, añade la pasta escurrida y mezcla bien para que la pasta quede cubierta uniformemente por la salsa. Continúa cocinando durante 1-2 minutos más, permitiendo que la pasta absorba la salsa y se integre maravillosamente, creando una deliciosa pasta cremosa. Finalmente, espolvorea con perejil seco si lo deseas para una hermosa decoración. (Si reservaste agua de cocción de la pasta, puedes añadir un poco a la vez para lograr la consistencia deseada de la salsa).
