Pasta Cremosa Deliciosa: Estilo Restaurante en Casa
Pasta Cremosa Deliciosa: Estilo Restaurante en Casa
Domina la Pasta Cremosa: ¡Secretos para una Perfección Casera Deliciosa!
Prepara una pasta cremosa digna de restaurante ¡en tu propia cocina! Esta receta te guiará para obtener un plato de pasta rico y aterciopelado, perfecto para cualquier ocasión.
Pasta e Ingredientes Base- 1 porción de espagueti o tu pasta favorita
- 1/2 cebolla
- 3 champiñones (o setas ostra rey)
- 5 dientes de ajo
- Tocino (ajustar a tu gusto)
- 1 rebanada de queso procesado
- Camarones (frescos o congelados, al gusto)
Ingredientes para una Salsa Rica- 200 ml de leche
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- Aceite de oliva
- Sal (para sazonar)
- Pimienta negra (al gusto)
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- Aceite de oliva
- Sal (para sazonar)
- Pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la cebolla en juliana fina. Este proceso ayuda a liberar su dulzura natural, realzando el sabor general de la salsa.
Step 2
Limpia y corta los champiñones (o setas ostra rey) en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Su textura ligeramente firme complementa maravillosamente la salsa cremosa.
Step 3
Recorta las partes duras de los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Esta preparación permite que la esencia aromática del ajo se infunda de manera más efectiva en la salsa.
Step 4
Corta el tocino en trozos de tamaño bocado, de unos 1-2 cm de ancho. La grasa que suelte el tocino al freírse añadirá profundidad y riqueza a la salsa.
Step 5
Lleva a ebullición una olla grande con abundante agua. Añade aproximadamente 1/2 cucharada de sal y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Agrega la pasta con cuidado para que no se pegue y cocínala 1-2 minutos menos de lo que indica el paquete, buscando una textura al dente.
Step 6
Una vez que la pasta esté al dente, escúrrela bien en un colador. Transfiere la pasta a un bol grande y mézclala con aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue y mantener su textura. Este paso es clave para evitar grumos.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y sofríelo suavemente hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Este paso es crucial para crear un sabor aromático base.
Step 8
Cuando el ajo esté fragante, añade la cebolla en juliana y cocina hasta que esté transparente. Luego, agrega los champiñones y cocina hasta que se ablanden. Después, añade el tocino y cocina hasta que esté ligeramente dorado. Finalmente, agrega los camarones y cocina hasta que se pongan rosados.
Step 9
Vierte la leche (200 ml) y la nata para montar (200 ml) en la sartén con los ingredientes salteados. Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Evita el fuego alto, ya que puede hacer que la salsa espese demasiado rápido.
Step 10
A medida que la salsa empiece a hervir a fuego lento, coloca la rebanada de queso procesado encima. Deja que se derrita lentamente en la salsa, contribuyendo a su textura cremosa y sabor rico a través de la emulsión.
Step 11
Una vez que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa, añade la pasta preparada a la sartén. Mezcla todo suavemente durante 1-2 minutos para que la pasta absorba la salsa. Sazona generosamente con pimienta negra recién molida y ajusta con sal a tu gusto. ¡Tu deliciosa pasta cremosa está lista para disfrutar!
