Pasta Cremosa de Tocino y Mantequilla
Pasta Cremosa de Tocino y Mantequilla
Receta Fácil de Pasta de Tocino y Mantequilla
La combinación perfecta de tocino sabroso y mantequilla rica. Te presentamos una pasta de tocino y mantequilla fácil de preparar pero exquisita.
Ingredientes Principales- Espaguetis para 1 porción
- 3 tiras de tocino grueso
- 7 cm de cebolleta fresca
Condimentos y Extras- 1 cucharadita de sal (para cocer la pasta)
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso mozzarella rallado, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Perejil seco en escamas, para decorar
- 1 cucharadita de sal (para cocer la pasta)
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso mozzarella rallado, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Perejil seco en escamas, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande. Cuando el agua esté hirviendo, añade 1 cucharadita de sal. Con cuidado, introduce los espaguetis en el agua, asegurándote de que no se peguen. Cocina durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que estén al dente (consulta las instrucciones del paquete para el tiempo exacto).
Step 2
Mientras se cuece la pasta, prepara los ingredientes. Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1-2 cm de ancho. Corta la cebolleta en rodajas finas, separando la parte blanca de la verde. Las partes blancas se usarán para dar sabor y las verdes como guarnición.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade el tocino cortado. Cocina hasta que el tocino esté dorado y haya soltado su grasa, dándole la vuelta ocasionalmente para que quede crujiente por igual.
Step 4
Una vez que el tocino esté bien dorado, escurre la mayor parte de la grasa sobrante de la sartén (deja un poco para dar sabor). Añade la parte blanca de la cebolleta cortada a la sartén. Sofríe a fuego bajo hasta que la cebolleta esté fragante y tierna, con cuidado de que no se queme.
Step 5
Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y añádela inmediatamente a la sartén con el tocino y la cebolleta. Agrega unas 3-4 cucharadas del agua de cocción de la pasta (agua con almidón) a la sartén. Esta agua ayudará a crear una salsa sedosa que cubra la pasta maravillosamente. Remueve todo para combinar.
Step 6
Reduce el fuego a bajo o apágalo brevemente. Añade 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Mezcla la pasta rápidamente para incorporar la mantequilla, permitiendo que se derrita y cree una salsa rica y brillante.
Step 7
Ahora, añade la cantidad deseada de queso mozzarella rallado. Remueve hasta que el queso se derrita por completo y cubra la pasta en una capa cremosa y quesuda.
Step 8
Una vez que el queso se haya derretido y la salsa esté cohesionada, apaga el fuego. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre la pasta para un aroma fresco, y sazona generosamente con pimienta negra recién molida para equilibrar los sabores. Espolvorea con perejil seco en escamas para un toque final de color.
Step 9
Esta deliciosa Pasta de Tocino y Mantequilla se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Para acompañar, puedes servir pepinillos agridulces o encurtidos para equilibrar la riqueza y mejorar la experiencia gastronómica.
