Pasta Cremosa de Jamón Sencilla y Deliciosa
Pasta Cremosa de Jamón Sencilla y Deliciosa
Receta Fácil de Pasta Cremosa de Jamón para Principiantes
Presentamos una receta súper sencilla de pasta cremosa de jamón que puedes preparar con jamón y nata fresca que tengas en casa. ¡La armonía de una rica salsa cremosa y jamón sabroso es exquisita!
Ingredientes Principales- Espaguetis, 1 porción (ajusta la cantidad a tu gusto)
- Jamón (en lonchas o entero) 180g
- Ajo picado, unos 5 dientes
- Cebolla, 1/2
Salsa y Condimentos- Nata para cocinar 200㎖ (se puede añadir nata para montar o un poco de leche)
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Sal tostada 1/2 cucharada (o sal normal)
- Azúcar 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharadita (o ajustar al gusto)
- Queso Parmesano rallado, generosamente
- Sal gruesa 1 cucharada (para cocer la pasta)
- Nata para cocinar 200㎖ (se puede añadir nata para montar o un poco de leche)
- Aceite vegetal 1 cucharada
- Sal tostada 1/2 cucharada (o sal normal)
- Azúcar 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharadita (o ajustar al gusto)
- Queso Parmesano rallado, generosamente
- Sal gruesa 1 cucharada (para cocer la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, llena una olla con abundante agua para cocer la pasta. Añade 1 cucharada de sal gruesa al agua. Una vez que el agua comience a hervir, separa con cuidado los espaguetis para que no se peguen y añádelos a la olla.
Step 2
Cocina los espaguetis 1-2 minutos menos del tiempo indicado en el paquete. Normalmente, 10 minutos es un buen tiempo, pero si prefieres una textura más al dente, puedes cocinarlos solo 8 minutos y luego enjuagarlos bajo agua fría. (Reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta).
Step 3
Mientras se cuece la pasta, pela y pica finamente la cebolla. Corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado (lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor o cubos pequeños).
Step 4
Escurre la pasta cocida en un colador. Enjuagarla bajo agua fría (opcional, pero recomendable) puede ayudar a evitar que la pasta se ablande o se apelmace. Asegúrate de escurrir bien el agua durante unos 7 minutos.
Step 5
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego bajo. Añade el ajo picado y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, añade el jamón picado y la cebolla a la sartén. Sube el fuego a medio y sofríe durante 5 minutos hasta que la cebolla esté translúcida y el jamón esté bien dorado. Añade 1 cucharadita de salsa de ostras para un toque extra de umami.
Step 7
Añade los espaguetis escurridos a la sartén con los ingredientes salteados y mezcla. Cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente. Sazona con 1/2 cucharada de sal tostada y 1 cucharada de azúcar, asegurándote de que la pasta absorba los sabores. (Añade más sal si es necesario, o un poco más de azúcar si prefieres que esté más dulce).
Step 8
Finalmente, vierte 200 ml de nata para cocinar y remueve suavemente a fuego bajo durante 1 minuto hasta que la salsa cubra la pasta de manera uniforme. Si la salsa está demasiado espesa, añade gradualmente un poco del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 9
Transfiere la pasta cremosa de jamón terminada a un plato de servir. Espolvorea generosamente con queso Parmesano rallado, si lo deseas. ¡Tu cremosa y sabrosa pasta cremosa de jamón está lista para disfrutar!
