Pasta Cremosa con Semillas de Perilla: Un Sabor Rico y Delicioso
Pasta Cremosa con Semillas de Perilla: Un Sabor Rico y Delicioso
Disfruta del exquisito sabor a nuez de las semillas de perilla en esta cremosa pasta.
Te presentamos una pasta increíblemente cremosa y con un sabor a nuez que deleitará tu paladar. La base de leche de soja, combinada con el profundo y distintivo sabor de las semillas de perilla, le da una dimensión única. Es como una versión reinventada de ‘Kongguksu’ (sopa coreana de fideos con leche de soja fría), ¡pero en formato pasta! ¿Cuál es tu pasta favorita? Creemos que esta podría convertirse en una nueva favorita.
Ingredientes- Leche de soja 250 ml (o agua de soja casera)
- 2 cucharadas de semillas de perilla molidas
- Pasta para 2 porciones (aprox. 160g)
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de ‘Yeondu’ (o salsa de soja)
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de perejil picado para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocina tu pasta favorita siguiendo las instrucciones del paquete en abundante agua hirviendo con sal. Cocina hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre bien la pasta. Ten cuidado de no cocinarla demasiado.
Step 2
Pica finamente la cebolla. Calienta una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva. Añade el ajo picado y la cebolla picada, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante. Remueve frecuentemente para evitar que se queme.
Step 3
Una vez que las cebollas estén tiernas y ligeramente doradas, vierte la leche de soja (o agua de soja) y remueve constantemente a fuego medio. Lleva a un hervor suave, vigilando cuidadosamente para evitar que se desborde, hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar la salsa. Añade 1 cucharada de ‘Yeondu’ (o salsa de soja) y 1 cucharadita de sal, mezclando bien. Luego, añade el ingrediente estrella: 2 cucharadas de semillas de perilla molidas. Bate hasta que se incorporen suavemente a la salsa sin grumos. Deberías empezar a oler el maravilloso aroma a nuez.
Step 5
Transfiere la pasta escurrida directamente a la sartén con la salsa. Mezcla todo suavemente para asegurar que la pasta quede uniformemente cubierta con la cremosa salsa de perilla. Cocina durante 1-2 minutos más, permitiendo que la pasta absorba los sabores.
Step 6
Sirve la pasta cremosa de perilla terminada en platos apetitosos. Decora generosamente con perejil picado. ¡Tu deliciosa, cremosa y sabrosa pasta de semillas de perilla está lista para ser disfrutada!
