Pasta Cremosa con Pimiento y Puerro: Un Toque de Sabor Diferente
Pasta Cremosa con Pimiento y Puerro: Un Toque de Sabor Diferente
Elaboración de una Salsa Cremosa para Pasta Saludable y Sabrosa con Pimientos y Puerros
¿Cansado de la misma pasta cremosa de siempre? ¡Prueba esta receta que utiliza pimientos y puerros para un sabor más saludable y profundo! El sutil aroma ahumado de los pimientos, el refrescante sabor del puerro y la salinidad sabrosa del tocino se combinan para crear una pasta de calidad de restaurante en tu propia cocina. Esta receta es perfecta para hacer especiales los días ordinarios o para celebrar ocasiones especiales. ¡Disfruta de una deliciosa comida!
Ingredientes Principales- 1 porción de Pasta
- 100ml de Nata Fresca (Crema para batir)
- 100ml de Leche
- 1/4 Pimiento (Morrón)
- 1/2 Puerro
- 1/4 Cebolla
- Caldo de Pollo (al gusto)
- Pizca de Pimienta Negra
- 1/2 loncha de Tocino (Panceta)
Instrucciones de preparación
Step 1
0. Primero, cuece la pasta en abundante agua con sal. Cocínala aproximadamente 1 minuto menos de lo indicado en el paquete. 1. Pica el pimiento, retirando las semillas, y córtalo en trozos de tamaño adecuado. Corta el puerro en longitudes similares. 2. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe el tocino hasta que esté dorado y ligeramente tostado para potenciar su sabor. Una vez que el tocino suelte su grasa, añade el pimiento y el puerro cortados y sofríelos juntos para realzar su dulzor y aroma.
Step 2
3. Cuando las verduras y el tocino estén sofritos, vierte 100ml de nata fresca. Calienta suavemente a fuego medio-bajo hasta que la nata comience a hervir ligeramente.
Step 3
4. Transfiere la mezcla de nata hervida a una batidora o usa una batidora de mano para triturar hasta obtener una consistencia suave. Este paso crea una deliciosa salsa cremosa de pimiento, infundida con las sutiles notas ahumadas del pimiento, la refrescante esencia del puerro y el sabroso sabor del tocino.
Step 4
5. Vierte la salsa triturada de nuevo en la sartén. Añade 100ml de leche para ajustar la consistencia, removiendo para crear una salsa suave. 6. Agrega cebolla finamente picada y pimienta negra fresca para un sabor adicional. Añade gradualmente caldo de pollo, probando a medida que lo haces, hasta alcanzar el punto de sal deseado. Ajusta la cantidad de caldo de pollo a tu preferencia.
Step 5
7. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para asegurar que la salsa cubra uniformemente los fideos. 8. (Opcional: Si te gusta un toque picante, puedes añadir guindillas secas o hojuelas de chile en este punto y sofreírlas para un sabor adicional.)
Step 6
9. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, removiendo suavemente, hasta que la salsa alcance la consistencia espesa y cremosa deseada. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta para diluirla.
Step 7
Sirve la pasta cremosa terminada con tus ingredientes favoritos. Yo añadí un poco de tocino crujiente extra para decorar. ¡Disfruta de esta única salsa cremosa para pasta hecha con pimientos para una comida deliciosa y satisfactoria en casa! ¡Buen provecho!
