Pasta Cremosa con Bulgogi: Un Toque de Fusión Delicioso
Pasta Cremosa con Bulgogi: Un Toque de Fusión Delicioso
¡Transforma las Sobras de Bulgogi en una Obra Maestra de Pasta Cremosa! Receta Fácil con Leche y Queso.
¡Eleva tus comidas con esta deliciosa Pasta Cremosa con Bulgogi! Es una forma fantástica de aprovechar las sobras de bulgogi, creando un plato de pasta rico y cremoso que es reconfortante y sabroso. El bulgogi salado y la suave salsa de crema a base de leche se mezclan maravillosamente, haciéndolo un éxito para todos, desde niños hasta adultos. Rápido, fácil y digno de un restaurante, ¡disfruta de una comida especial en casa!
Ingredientes de la Pasta- Espaguetis, 1 porción (aprox. 100g)
- Aceite de oliva, 2-3 cucharadas
- Cebolla, 1/4
- Champiñones ostra rey (setas), 1/2
- Leche, 600ml
- Queso cheddar en lonchas, 2
- Dientes de ajo enteros, 4-5
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Queso parmesano en polvo, 1 cucharada
- Copos de chile seco (peperoncino), 2-3 unidades (ajustar al gusto)
- Yema de huevo, 1
Guarnición y Decoración- Cebolleta, finamente picada
- Perejil seco en escamas
- Cebolleta, finamente picada
- Perejil seco en escamas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras para la pasta. Pica la cebolla en cubos de 0.5 cm. Corta las setas ostra rey en láminas finas a lo largo y luego córtalas en tres trozos cada una para que queden del tamaño de un bocado. Pica finamente los dientes de ajo enteros. Tener todos los ingredientes preparados hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Agrega el ajo laminado y sofríelo suavemente, casi friéndolo, hasta que libere su fragante aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo; quieres que adquiera un color dorado claro.
Step 3
Una vez que el ajo tenga un hermoso color dorado, añade la cebolla picada y las setas laminadas a la sartén. Sofríelos juntos durante unos 3-5 minutos hasta que la cebolla esté translúcida y las setas estén tiernas. Este proceso ayuda a realzar el dulzor natural de las verduras.
Step 4
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, vierte 600 ml de leche y añade las 2 lonchas de queso cheddar para crear una salsa cremosa. Remueve continuamente con una espátula o cucharón hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore a la leche.
Step 5
Para darle un toque picante, tritura 2-3 copos de chile seco (peperoncino) y añádelos a la salsa. Puedes añadir más si te gusta más picante. Los copos de chile aportan un calor agradable que equilibra la riqueza de la salsa de crema.
Step 6
Sazona la salsa con una pizca de pimienta negra y añade 1 cucharada de queso parmesano en polvo para darle más sabor. Prueba la salsa y añade sal al gusto para lograr un sabor equilibrado. Un poco de sal realza todos los demás sabores.
Step 7
Para hacer la salsa aún más rica y cremosa, casca 1 yema de huevo en la salsa. Bátela rápidamente para evitar que se cuaje. La yema de huevo se emulsionará en la salsa, aportando una textura y sabor lujosos.
Step 8
Mientras la salsa se cocina a fuego lento, comienza a cocinar la pasta. Lleva a ebullición una olla grande con agua, añade 1 cucharadita de sal y luego agrega 1 porción de espaguetis. Cocina durante unos 8 minutos, que es aproximadamente 1 minuto menos que las instrucciones del paquete. Cocinar la pasta ligeramente al dente asegura que termine de cocinarse perfectamente en la salsa sin volverse blanda.
Step 9
Después de 8 minutos, escurre la pasta, reservando un poco del agua de cocción si es necesario, e incorpórala inmediatamente a la sartén con la salsa cremosa preparada. Mezclar la pasta caliente directamente en la salsa ayuda a que absorba los sabores maravillosamente.
Step 10
Usando palillos o pinzas, mezcla la pasta y la salsa juntas a fuego medio-bajo durante 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese y cubra los fideos uniformemente. Si la salsa parece demasiado líquida, apaga el fuego y deja que se reduzca ligeramente con el calor residual. Ten cuidado de no reducirla demasiado, ya que la pasta seguirá absorbiendo la salsa mientras reposa, lo que podría hacerla demasiado espesa.
Step 11
Transfiere la Pasta Cremosa con Bulgogi terminada a un plato para servir. Para un toque extra especial, cúbrela generosamente con bulgogi sobrante y calentado. Decora con cebolleta finamente picada y perejil seco en escamas para una presentación hermosa y un perfil de sabor realzado. ¡Disfruta de tu deliciosa Pasta Cremosa con Bulgogi casera!
