Pasta Cremosa al Ajo: Un Plato Sencillo y Delicioso
Pasta Cremosa al Ajo: Un Plato Sencillo y Delicioso
Cómo Hacer Pasta Cremosa Fácilmente (Receta Paso a Paso)
Solía retirarme de hacer pasta cremosa después de un intento fallido con nata fresca. Sin embargo, redescubrí mi pasión por este plato clásico al encontrar la ‘Salsa Cremosa de Ajo para Pasta CJ’. Esta receta realza el sabor incorporando algunos ingredientes adicionales y combina maravillosamente con una copa de vino, lo que la convierte en una experiencia culinaria deliciosa. ¡Disfruta de una pasta cremosa de calidad de restaurante en tu propia casa!
Ingredientes para la Pasta- 6 dientes de ajo (picados finamente o en láminas finas)
- 1/2 cebolla mediana (picada finamente)
- 1 hongo seta de cardo grande (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 80g de tocino (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 350g de pasta linguine
Ingredientes para la Salsa- 1 botella de Salsa Cremosa de Ajo para Pasta CJ
- 1 botella de Salsa Cremosa de Ajo para Pasta CJ
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar a hervir la pasta, prepara todos tus ingredientes. Pica finamente o corta en láminas finas los dientes de ajo. Pica finamente la cebolla; cuanto más pequeño sea el corte, más suave será tu salsa. Corta el hongo seta de cardo en trozos manejables del tamaño de un bocado. Corta el tocino en tiras del tamaño de un bocado. Tener todos los ingredientes preparados facilita mucho el proceso de cocción y lo hace más agradable.
Step 2
Pon a hervir una olla grande con agua y sal para la pasta. Cocina la linguine según las instrucciones del paquete, pero busca una textura ‘al dente’, aproximadamente 1 minuto menos del tiempo de cocción recomendado. Mientras se cocina la pasta, calienta 2-3 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Luego, agrega el tocino y cocina hasta que esté ligeramente crujiente. Finalmente, añade la cebolla picada y los champiñones en rodajas. Saltea hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y los champiñones se ablanden, liberando sus sabores.
Step 3
Una vez que las verduras y el tocino estén bien salteados, vierte toda la botella de ‘Salsa Cremosa de Ajo para Pasta CJ’ en la sartén. Lleva la salsa a ebullición suave y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto para que los sabores se mezclen. Luego, escurre la linguine cocida (reservando un poco de agua de la cocción de la pasta) y agrégala directamente a la sartén con la salsa. Aumenta el fuego a medio-alto y mezcla todo durante 1-2 minutos, asegurándote de que la pasta quede bien cubierta con la salsa cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un chorrito del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada. Cocina hasta que la pasta esté perfectamente cubierta y caliente.
Step 4
Sirve la linguine cremosa inmediatamente. Para un toque extra, puedes adornar con queso parmesano rallado o una pizca de perejil picado. Este plato es especialmente delicioso cuando se acompaña con una buena copa de vino (como el Peter Lehmann Barossa Shiraz, con un costo aproximado de ₩19,800). La rica cremosidad de la pasta y las complejas notas del vino crean una experiencia gastronómica verdaderamente satisfactoria y elegante. ¡Disfruta de tu deliciosa pasta casera!
