Pasta con Tomate y Filete: Un Especial Delicioso para el Fin de Semana
Pasta con Tomate y Filete: Un Especial Delicioso para el Fin de Semana
Receta de Pasta con Tomate y Filete
¡Te presentamos la Pasta con Tomate y Filete! Este plato es perfecto cuando el fin de semana te deja pensando ‘¿qué comer?’. Es una comida sencilla pero impresionante, hecha a la perfección al asar un filete y combinarlo con una rica pasta de tomate. ¡Disfruta de una deliciosa experiencia gastronómica en casa!
Ingredientes- Pasta para 2 porciones
- 1 botella de salsa de tomate
- 200g de filete de falda de res (o tu corte preferido)
- Un puñado de hojas de roble o lechugas mixtas
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar juntos la sabrosa Pasta con Tomate y Filete. ¡Es una opción ideal para tu almuerzo o cena de fin de semana!
Step 2
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande. Añade una pizca de sal y cocina la pasta para 2 porciones (aproximadamente 200g). Para obtener la mejor textura, busca el punto ‘al dente’ cocinando aproximadamente 1 minuto menos de lo indicado en el paquete, usualmente alrededor de 10 minutos. Reserva aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
Step 3
Prepara el filete para tu pasta. Toma 200g de filete de falda de res (o tu corte favorito) y sécalo suavemente con papel de cocina. Calienta una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite y sella el filete por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido. Cocina el filete al punto deseado; yo prefiero medio-rojo.
Step 4
Usando la misma sartén donde cocinaste el filete, vierte 1 botella de salsa de tomate (aproximadamente 500g). Una vez que la salsa comience a burbujear, añade la pasta escurrida. Mezcla bien la pasta para cubrirla uniformemente con la salsa. Si la salsa parece demasiado espesa, añade gradualmente un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada. Continúa cocinando y revolviendo durante 1-2 minutos, permitiendo que la pasta absorba el rico sabor del tomate.
Step 5
Finalmente, añade un puñado de hojas de roble frescas o lechugas mixtas. Mézclalas suavemente con la salsa de tomate y la pasta, lo suficiente para que se ablanden ligeramente. Evita mezclar en exceso para mantener las verduras frescas y vibrantes. El toque crujiente de las verduras añade un contraste encantador.
Step 6
Sirve la pasta terminada generosamente en un plato bonito. Coloca las rodajas de filete bellamente doradas encima de la pasta para una presentación atractiva.
Step 7
Para finalizar, espolvorea una pizca de perejil seco sobre el plato. Esto no solo añade un toque de color, sino que también realza el aroma y el perfil de sabor general de la Pasta con Tomate y Filete.
Step 8
¡Tu deliciosa Pasta con Tomate y Filete está lista! Disfruta de esta maravillosa comida como un especial fin de semana. ¡Buen provecho!
