Pasta Casarecce con Tomate Casero
Pasta Casarecce con Tomate Casero
¡Llena de Verduras! Deliciosa Pasta Casarecce con Salsa de Tomate Casera
¡Hola a todos! Hoy prepararemos una pasta Casarecce maravillosa y saludable utilizando salsa de tomate casera. Aunque en mi casa solemos preferir pasta al óleo o a la crema, ¡una pasta de tomate hecha con salsa casera fresca es verdaderamente especial! Los macarrones Casarecce de textura masticable, las verduras frescas y la sabrosa salsa de tomate se combinan para crear un plato delicioso que despertará tu apetito. ¡Recomiendo encarecidamente esta receta si buscas una comida especial con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- Pasta Casarecce 150g
- Salsa de tomate casera 300g (la comprada también está bien)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados (o en láminas finas)
- 5g de hojuelas de chile rojo (ajustar al gusto)
- 20g de pimiento morrón fresco
- 20g de calabacín pequeño
- 10g de berenjena
- 10g de queso mozzarella (opcional)
- 1 cucharada de sal (para hervir la pasta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande. Añade 1 cucharada de sal y luego agrega los 150g de pasta Casarecce. Cocina durante unos 7-9 minutos, o 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre la pasta, mézclala con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue y reserva.
Step 2
¡Vamos a preparar las verduras para darle riqueza a nuestra pasta! He lavado y cortado en cubos pequeños de 0.5 cm, 20g de pimiento morrón fresco y 20g de calabacín pequeño. Si cocinas con niños, dejar que ayuden a cortar las verduras en formas divertidas puede ser una actividad estupenda.
Step 3
Corta la berenjena (10g) en láminas finas. Si no las cortas demasiado gruesas, se cocinarán hasta alcanzar una consistencia tierna al hornearlas.
Step 4
Ahora, preparemos la sartén. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade 3 dientes de ajo en láminas finas y 5g de hojuelas de chile rojo, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo; la clave es infusionar suavemente el aceite con su fragancia.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, agrega los 20g de pimiento morrón y los 20g de calabacín cortados en cubitos. Sofríe juntos durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Este paso mejorará la textura de tu pasta.
Step 6
Cuando las verduras estén bien cocidas, vierte los 300g de salsa de tomate casera preparada y mezcla bien. Una vez que la salsa comience a burbujear, añade la pasta Casarecce cocida. Mezcla todo para cubrir uniformemente la pasta con la salsa, cocinando a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que la salsa se haya adherido bien a los fideos.
Step 7
Finalmente, transfiere la pasta preparada a un plato apto para horno. Espolvorea por encima las 10g de berenjena en láminas finas y los 10g de queso mozzarella de manera uniforme. Hornea en un horno precalentado o freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. ¡Tu deliciosa Pasta Casarecce con Tomate está lista para disfrutar!
